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春霞は明治7年(1874年)創業で、創業者は五代目栗林直治。仙北平野の良質の米と、六郷町の豊富な地下水に恵まれ、育まれてきました。現在の当主は栗林啓亮で、酒屋を始めてから六代目になります。

創業当時は泉川などの銘柄で出荷していたようで、春霞の銘柄はいつごろから使われたのか定かでありません。この銘柄は、謡曲「羽衣」の一節、「春霞たなびきにけり久方の〜」から取ったということです。また、「霞」が古くは酒の異名であったことにちなんだ、とも言われています。

ちなみに蔵の所在地である秋田県美郷町は秋田の中でも酒造りが盛んな地域であり、江戸時代には二十、現在も三つの酒蔵があります。この地域では昔から、酒造りを行う条件に恵まれていたと考えられます。

春霞では、一仕込、一仕込、丁寧な酒造りを心がけています。
近年1000kg程度の小仕込が増えました。麹は箱麹、しぼった後はビン詰貯蔵、と手間はかかりますが、やさしい味わいのある、食中向けのお酒を目指し、大切に造っています。

また、秋田県では珍しく、蔵人は全員が地元、美郷町民。夏は米作りに携わっています。

仕込み蔵は昭和初期に建てられたもの。春霞の蔵はトンネルのように百メートル以上、延々続いており、一本蔵と呼ばれています。

手前から「前の蔵」、「仕込み蔵」、「槽場(ふなば)」と続き、槽場の奥は貯蔵用になっています。

外には大きな栗の木が、蔵に沿って数本そびえています。これが栗林の仕込水の由来です。

商品一覧

在庫:

説明付き / 写真のみ

1件〜8件 (全8件)

春霞 栗ラベル・黄 特別純米山田錦1800ml

春霞 栗ラベル・黄 特別純米山田錦1800ml

3,240円(税抜 3,000円)
春先に搾った純米酒を低温で熟成させたひやおろしです。
春霞 栗ラベル・黄 特別純米山田錦720ml
在庫切れ

春霞 栗ラベル・黄 特別純米山田錦720ml

1,620円(税抜 1,500円)
春先に搾った純米酒を低温で熟成させたひやおろしです。
春霞 田んぼラベル夏純吟720ml
在庫切れ

春霞 田んぼラベル夏純吟720ml

1,512円(税抜 1,400円)
ほのかな香りと甘み、後味すっきりとした綺麗な味わいの純米吟醸。
春霞 田んぼラベル夏純吟1800ml
在庫切れ

春霞 田んぼラベル夏純吟1800ml

3,024円(税抜 2,800円)
ほのかな香りと甘み、後味すっきりとした綺麗な味わいの純米吟醸。
春霞 純米吟醸栗ラベル・白 酒こまち生酒720ml
在庫切れ

春霞 純米吟醸栗ラベル・白 酒こまち生酒720ml

1,620円(税抜 1,500円)
亀山酵母で仕込んだ純米吟醸は、ほのかな甘さと口に含んだ瞬間、ふわっと立ち上る香り。すっきりとした柔らかい飲み口とみずみずしい爽やかな味わいです。
春霞 純米吟醸栗ラベル・白 酒こまち生酒1800ml
在庫切れ

春霞 純米吟醸栗ラベル・白 酒こまち生酒1800ml

3,240円(税抜 3,000円)
亀山酵母で仕込んだ純米吟醸は、ほのかな甘さと口に含んだ瞬間、ふわっと立ち上る香り。すっきりとした柔らかい飲み口とみずみずしい爽やかな味わいです。
春霞 純米赤ラベル生酒720ml
在庫切れ

春霞 純米赤ラベル生酒720ml

1,242円(税抜 1,150円)
秋田美人風の綺麗でほっくりする味わい。素材の旨みを引き出す食中酒タイプの純米酒。当店新ライナップです。
春霞 純米赤ラベル生酒1800ml
在庫切れ

春霞 純米赤ラベル生酒1800ml

2,484円(税抜 2,300円)
秋田美人風の綺麗でほっくりする味わい。素材の旨みを引き出す食中酒タイプの純米酒。当店新ライナップです。

1件〜8件 (全8件)