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レ・ヴィーニュ・ド・ババス/ブリュタル2015(白微発泡)750ml



輝きのある麦藁色で、ガスが瓶底から上がる様は溌剌とした軽快さを感じさせます。カリンやリンゴのような香りの中に、僅かなカラメルのような芳ばしさと若い白カビチーズや乳酸のようなミルキーさが混ざります。味わいはしっかりとし骨格やコク感じさせますが、僅かに舌先に残る紅玉のような甘みと風味、レモンや夏みかんのような引き締まった酸がスッキリとさせ、辛口でクールな仕上がりです。
開いてくるとカリンなどの果実に加え蜜のような奥深さを想わせる香りが出てきますが、全体的にキリッとシャープな印象は一貫しており、余韻には僅かな塩味とたっぷりとした旨味、赤いリンゴのような風味が残ります。

(生産者情報)
2010年に解散したグリオットの生産者2人です。成長著しい彼らの会社は、やがては税金対策のため設備投資を増やすことになり、その設備を稼働させるためにブドウを他からも購入し、自分たちがコントロールできる範囲を超えて不本意な手順でワインを造ることになるかも知れないと判断し惜しまれつつも解散となりました。それぞれ別の蔵元を立ち上げ小さなドメーヌとして再出発しましたが、二人の関係は今も全く変わっておりません。

レ・ヴィーニュ・ド・ババス(セバスチャン・デルヴュー)
18歳からブドウ畑で働きながら栽培の学校に入学、2年間在学した後に普通のワイナリーに就職しました。そこで栽培と醸造の責任者を3年間務めました。その当時にマルクアンジェリと出会い、ブドウの栽培とワイン造りに関して大きく影響を受け、彼のようなワインを造りたいといった気持ちを抑え切れず退職、自身のワイナリーを立ち上げる準備を始めました。

レ・ヴィーニュ・ド・ババス/ブリュタル2015(白微発泡)750ml

メーカー:レ・ヴィーニュ・ド・ババス
価格:

4,644円 (税抜 4,300円)

購入数:

■ 商品説明

レ・ヴィーニュ・ド・ババス/ブリュタル2015(白微発泡)750ml。ヴァンナチュールワイン通販

■ 商品仕様

製品名レ・ヴィーニュ・ド・ババス/ブリュタル2015(白微発泡)750ml
メーカーレ・ヴィーニュ・ド・ババス

品種:シュナン・ブラン
産地:ロワール
容量:750ml


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1800ml 1本入 184円 2本入 281円
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