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ドメーヌ・エリザベス/ヴァン・ナチュレル 1L(白)



現オーナーのブリュノ・アリヴェはドメーヌ・エリザベスの 11代目。
1979年アングレームの農業学校に進学し、醸 造と栽培を学ぶ。1981年17歳の時にドメーヌを正式に 引き継ぐ。引き継いですぐに畑をビオ農法に転換。 1990年には30haまで畑面積を増やし、さらに、1995年 ブドウ農家であった妻と結婚し、妻の畑22haを合算し計 53 haの畑面積を有する。1997年妻の畑のビオ転換を 終えたタイミングで正式にエコセールを申請。2002年に 父親の苗木業を引き継ぎ、現在ドメーヌと苗木業の2つ の仕事を管理している。

「ジュ・ド・レザン・ガゼイフィエ」でお馴染みの、コニャック地方のドメーヌ・エリザベスから、気軽で美味しい、嬉しすぎる1Lの白ワインが初リリース。

【エリザベス2017(白)1L誕生秘話】以下インポーター情報より
インポーターとしては、日頃から皆さまに美味しいワインをお届けしたい一心であり、現在の白ワイン不足の打開策として「新たな可能性を秘めた産地」を模索する中、未開の地であるコニャックの産地に目を向けました。

既にぶどうジュースで取引のあるエリザベスは所有畑も大きく、白ブドウも豊富。しかし当首のブルーノはこれまでヴァンナチュールを造ったことがないどころか、きちんと飲んだことすらなかったようですが、村木が持参したドゥーテールの味わいから、ヴァンナチュールの思想や造り方に興味を示し、次第に関心は大きくなっていくなか、弊社と幾度となく話し合い、サンプル試飲を繰り返し、お互いに思考を巡らせて今回の初リリースに至りました。

エリザベスはコニャック地方で11代続く、50haの畑(80年代からいち早くビオ農法を実践。現在は100%ビオ農法)を持つ名家で、彼ぐらいの規模と、これまでの歩みを考えれば、「アンチ・ヴァンナチュール」でも不思議はないのですが、持ち前の探究心と、何より美味しいワインを造りたいという情熱に導かれ、彼はヴァンナチュールの入り口に辿り着きました。

ワインの特徴
コニャックを蒸留する前のワインをマロラクティック醗酵をさせ、SO2無添加、ノンフィルターで仕上げています。(2017年は醗酵が早かったため、ノンフィルターではあるもののにごりや澱はきれいに取り除かれ、クリアな仕上がりです)

非常に豊かな酸と特有の渋みを持つユニブランの個性と、ヴェルメンティーノとモンティの香ばしい苦みが特徴です。バナナ、金柑の砂糖漬け、ジャスミンティーやべっこう飴、ヨーグルト、ヨード、干草のような芳香とカテキンのようなミネラリティ、ウイスキーや麦芽に通ずるニュアンスが感じられます。

pH2.98いう驚異的な酸度の高さで、マロラクティック発酵を経ても溌溂とした酸があるため、開栓後、色はやや琥珀色に変化していくものの、ワインの味わいに酸化のニュアンスは見受けられず、気軽なワインながら1週間ほどは美味しさが持続するのは嬉しい限りです♪

ドメーヌ・エリザベス/ヴァン・ナチュレル 1L(白)

メーカー:ドメーヌ・エリザベス
価格:

2,376円 (税抜 2,200円)

購入数:

■ 商品説明

ドメーヌ・エリザベス/ヴァン・ナチュレル 1L(白)

■ 商品仕様

製品名ドメーヌ・エリザベス/ヴァン・ナチュレル 1L(白)
メーカードメーヌ・エリザベス

品種:ユニブラン70%、コロンバール20%、 モンティ10%


お買い上げのお客様へ
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ヤマト運輸さんご指定の破損防止専用酒BOXを使用させていただきます。
破損防止のためご協力のほど宜しくお願い致します。
1800ml 1本入 184円 2本入 281円
 720ml1本入 151円 2本入 216円
その他はリサイクル箱等(無料)を利用させていただきます。

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