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パトリック・デプラ/エポナ(白)



やや黄色みがかった色合いで若干の濁りがあります。秋の試飲会の際はその揮発酸の高さが影響して酸味が強調される部分がありつつも,2歩下がって控えめにしていた白桃やパインなどの果実味を感じました。現在は、酸が円く穏やかになり隠れていたパインや桃のシロップ、マンゴーなどの熟したフルーツの香りが全面で包み込んでくれます。味わいにはやや塩分や昆布などのたっぷりとした旨味があります。アタックに甘味を感じほのかな塩分、そして程よい酸がスッキリとまとめてくれて、優しい甘みのある香りが余韻に心地よく残ります。揮発酸そのものは下がることがないのですが、口に入れた瞬間に一瞬で”美味しい”と言ってしまう程です。エチケットもとても素敵で、ケルト神話で豊穣と豊かな大地の恵みを象徴する馬の女神が描かれています。彼の祖先がケルト人だったことから、ワインにケルト由来の名前を付けているそうです。

(生産者情報)
2010年に解散したグリオットの生産者2人です。成長著しい彼らの会社は、やがては税金対策のため設備投資を増やすことになり、その設備を稼働させるためにブドウを他からも購入し、自分たちがコントロールできる範囲を超えて不本意な手順でワインを造ることになるかも知れないと判断し惜しまれつつも解散となりました。それぞれ別の蔵元を立ち上げ小さなドメーヌとして再出発しましたが、二人の関係は今も全く変わっておりません。

ロの写真家として働きながら(さすがに元プロカメラマンらしい見事な写真を撮ります。)同時に99年までワイナリーで働き栽培と醸造を学んだ経験があります。そして、その後の3年はロワール大手のネゴシアンにて、近代醸造の全てを習得しました。この時代に除草剤や化学肥料を使わない栽培と自然で自由なワイン造りに取り組む生産者たちと出会い、97年に0.5haの畑を購入、当時勤務していた会社のワインとは180度異なるワイン造りに取りかかりました。販売目的としてではなく自分や友人たちが飲むためのものではありましたが、出発点となる初めてのナチュラルワインです。(インポーター情報より抜粋)

パトリック・デプラ/エポナ(白)

メーカー:パトリック・デプラ
価格:

4,323円 (税抜 4,003円)

購入数:

■ 商品仕様

製品名パトリック・デプラ/エポナ(白)
メーカーパトリック・デプラ

品種:シュナン・ブラン、ピノドニス


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