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レグラッピーユ/エクスプロジヴ・マテリアルズ・ロゼ微発泡2016



Chateugay(シャトーゲイ)村のペペリットを含む粘土石灰質土壌。一部は果肉まで赤いタンチュリエを使用(タンチュリエはガメイ・ドーヴェルニュのものかガメイ・ボージョレなのかは不明です)ロゼに使用するシャトーゲイの畑は先に収穫。 ダイレクトプレスでジュースがロゼ色になった時点で圧搾を終了し、そのままタンクで発酵させます。概ね1004g/Lの糖度まで進んだあたりで瓶に移し、発酵が自然に止まった時点でデゴルジュマン。抜栓時吹き出すことはありませんが、よく冷やして頂くことをお勧め致します。ややオレンジがかった濃い桜色で、スモモや姫リンゴやサクランボを想わせるフレッシュな果実の香りに飴の様な仄かに甘い香りが感じられます。前回のヴィンテージはカラメルの 様な芳ばしさがありやや落ち着いた雰囲気でしたが、今回ご案内の2016年ヴィンテージはチャーミングな甘酸っぱい果実味が多く、溌剌とした印象を受けます。サクランボを頬張った時のような酸と甘みがクリスピーな泡とともに舌を刺激しつつ広がり、スムーズに喉を通ります。 アタックにほどよい甘さを感じさせ、香りのイメージに合った果実味と酸が楽しめる軽快な辛口の仕上がりです。

鮮やかな中程度の赤色で、香りはやや控えめに感じますが徐々に甘酸っぱさを想像させる果実の香りが増していきます。適度な甘さを舌先に残し口当たりが良く、ピリピリとした細かな泡は軽快さを感じさせ、赤い皮付きのリンゴやザクロ、野苺のような果実味とともに口中に膨らみます。香りのイメージからは酸はしっかりとしているように思いますが、口に含むと熟した果実の風味やエキス分をしっかりと感じさせ、野苺のような酸や甘さ、そしてアフターに感じる赤いリンゴの皮の様なタンニンや僅かな苦み、それぞれの要素を感じさせるバランスが整っており馴染むように体に染み込みます。ガスが抜けてもジューシーで溌剌とした味わいの赤ワインとして充分にお楽しみ頂けます。

生産者情報
マニュエル・デュモラは、18歳の頃に通っていた農業学校で知り合った友人の実家がワインを造っていたことから、家へ遊びに行ったりしているうちに関心を抱きました。更に、彼自身はワイン生産者の家系の出ではありませんが、何代にもわたって果樹園を営む家に生まれただけではなく、牛や鳥などの動物も飼い堆肥も作っていたため有機栽培が当然といった環境で育っています。そのため、かなり若いうちから自然栽培、ビオやビオディナミによるブドウ栽培に興味があり多くの生産者を訪問、彼らのワインも30年間にわたり飲み続けています。その蓄積によって、全ての作業は納得できるブドウを収穫するためにあるべきで、ただ畑を耕し堆を投入するといった単純作業では決してなく、畑の状態を注意深く確認しながら行はなければならないと考えております。
妻のカトリーヌは、農村の経済を発展させるためのコンサルティング業に従事していた2012年、パトリック・ブージュ(オーヴェルニュ地方の偉大な生産者として知られる)主催のピクニックで友人からマニュエルを紹介されました。
その7ヶ月前に酒屋さんの試飲会でパトリックだけではなく、ピエール・ボージェ、ティエリー・ルナールなどの名だたる生産者のワインを飲む機会があり、オーヴェルニュ地方のヴァンナチュールに対して強い関心を抱いていました。
マニュエルと二人でパトリックの蔵を訪問しているうちに、研修していたオーレリアン・ルフォーから、彼の家から遠すぎるため使わない畑を紹介され、これを借りて始めたのが2013年です。収穫の指揮は、少しでも傷んだブドウを迷わず捨てることができる彼女が、全てを指揮しています。二人は、ワインの基となるブドウが最良のものになるよう注力しています。具体的には、畑を耕す場合は馬で必要最低限に留めること。害虫や病気対策としてローリエやミント等を蒸留して作った芳香性のある水、オレガノ等のエッセンシャルオイル、そして亜鉛や硫黄と銅、いずれも必要最小限の散布に抑えること。そして収穫量を低く保つこと。こうして栽培から収穫されたブドウを自然発酵、フィルターや清澄作業は行わず、酸化防止剤をはじめとする添加物も一切加えず、限りなく100%に近い「ブドウ果汁だけを原料とした」純粋なワインを造ることに全力を尽くしております。 (インポーター情報から抜粋)

レグラッピーユ/エクスプロジヴ・マテリアルズ・ロゼ微発泡2016

メーカー:レグラッピーユ
価格:

4,428円 (税抜 4,100円)

購入数:

■ 商品説明

レグラッピーユ/エクスプロジヴ・マテリアルズ・ロゼ微発泡2016。自然派ワイン通販/蔵の酒みろくや。

■ 商品仕様

製品名レグラッピーユ/エクスプロジヴ・マテリアルズ・ロゼ微発泡2016
メーカーレグラッピーユ

品種:ガメイ・ドーヴェルニュ
産地:オーヴェルニュ地方
容量:750ml


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日本酒&ワインなどご注文が1本もしくは2本の場合は
ヤマト運輸さんご指定の破損防止専用酒BOXを使用させていただきます。
破損防止のためご協力のほど宜しくお願い致します。
1800ml 1本入 184円 2本入 281円
 720ml1本入 151円 2本入 216円
その他はリサイクル箱等(無料)を利用させていただきます。

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