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泉橋酒造/津久井在来大豆のいづみ橋吟醸味噌400g





日本の食文化のひとつの大きな特徴は、醗酵文化に支えられているということです。
私たちの食卓に欠かせない、味噌や醤油などの調味料は、農業の延長線上にある醸造業に
よって醸しだされています。

泉橋酒造が取り組む酒造りは、農業と醸造業を連携させた、「米作りからの酒造り」です。
昔の農業では、自分たちの食生活の基本となる酒、味噌、醤油といった醸造物は、自前で調達
していたと聞きます。春に田植えをし、秋に刈り入れた米で、冬の酒造りをおこない、田んぼの
あぜ道で実った大豆で味噌の醸造をおこなう。そんな酒蔵ならではの二毛作を実現させたいという
気持から、このたび、神奈川県(座間・藤沢)で生産される「津久井在来」の大豆を使った味噌の製造に
取り組みました。

酒と味噌の共通点は、どちらも米麹を用いることです。
原料米は、自営田ならびに契約農家で栽培された海老名産・山田錦。
酒蔵ならではの米麹を贅沢に使った麹味噌の豊かな風味をお楽しみください。

泉橋酒造/津久井在来大豆のいづみ橋吟醸味噌400g

価格:

604円 (税抜 559円)

購入数:

■ 商品説明

泉橋酒造/津久井在来大豆のいづみ橋吟醸味噌400gインターネット通販/蔵の酒みろくや。酒蔵ならではの米麹を贅沢に使った麹味噌の豊かな風味をお楽しみください。

■ 商品仕様

製品名泉橋酒造/津久井在来大豆のいづみ橋吟醸味噌400g

【商品詳細名称】:米みそ
原材料名:米(国産)、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩、
内容量:400g
賞味期限:
保存方法:要冷蔵
製造者:泉橋酒造株式会社


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ヤマト運輸さんご指定の破損防止専用酒BOXを使用させていただきます。
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1800ml 1本入 184円 2本入 281円
 720ml1本入 151円 2本入 216円
その他はリサイクル箱等(無料)を利用させていただきます。