ミュスカデの 10 あるクリュの中で最も華やかで力強いワイ
ンができる Clisson（クリソン）。................................
その中の最優良畑と言われているペリエールを 2ha 所有し
ている。ジェローム曰く、畑はブキナルディエールと谷を挟
んで 1㎞も離れていないが、土壌が斑レイ岩から花崗岩に変
わり、ワインの特徴としてはぺリエールの方が早いうちから
香りと味わいが開きやすいとのこと。2020 年はブドウが早
熟で久々に収量に恵まれた年だった。醸造は、表面にガラス
加工を施したミュスカデの伝統的な地下セメントタンクを用
い、ミネラルを引き上げるためにシュール・リーの状態のま
ま 24 ヶ月熟成を施した。ジェロームが「収穫のタイミング
がベストだった！」と自賛するように、出来上がったワイン
は、暑い年とは思えない清涼感とフィネス溢れるエレガント
な味わいに仕上がっている！ちなみに、彼曰く、ブキナルデ
ィエールよりも飲み頃は早いが、こちらもできればあと 3 年
～4 年は寝かせてほしいとのこと。................................