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ラ・クーレ・ダンブロジア(ジャン・フランソワ・シェネ)/レ・ジュー・ルージュ2014(赤)



2016年11月販売致しましたレ・ジュー・ルージュ2014年の再入荷となります。
粘土とシストの混ざる土壌構成。樹齢約65年。15日間のマセラシオンカルボニック。翌年の春に瓶詰めをしています。
この名前はAOC Anjou Rougeを捩ったところからきています。
昨年の11月の販売時に比べ一層まとまりを感じさせる印象です。色合いは僅かにオレンジがかったガーネット色となり、以前感じられた茎を思わせるような青さは感じられず、仄かにヒノキのような清々しい香りが薫ります。口当たりは柔らかく以前の赤い果実の風味からカシスなどの凝縮感のある黒系果実ニュアンスがより感じられるようになりました。酸は円みを帯び、 香りや甘み、果実味など様々な要素が円のようなバランスで、色気を感じる味わいへと変化しています。余韻には旨味が残りナチュラルさを感じられる味わいは健在です。

【ドメーヌについて】
ジャン・フランソワの家系は代々葡萄生産者で醸造はしていませんでしたが、グリオットのワインを飲み「なんて素晴らしいんだ」と感じた事が大きく影響して、父親より畑を4.5ha分けてもらい2005年から醸造をスタートしました。

まだ若い生産者ですが、非常にヴァンナチュールに対する信念が強く妥協を許さない人です。と言うのも、原産地呼称機関からは亜硫酸を入れるように指示をされたこともありましたが、自分のスタイルを崩してまでやるべきではないと思い全てがヴァン・ド・フランスになっています。

また発酵後に還元的になることもあり、それがなくなるまで1年でも2年でも待ち続けます。そういった信念を貫きスタイルを守り続けるにはなかなか経営と結びつかない事も多く、やむを得ず畑を1ha売却し、現在は3,5haとなっています。そんな彼の思いは、ワインの味わいからも十分感じ取ることが出来ます。

土を耕し、手で摘み、化学を使わず、一番自然で、一番健全であるものを届けたいと言う思いでおり、セバスチャン・デルヴューに色々と教えてもらいながら葡萄の様子を見極め、それに合った造りを研究しています。彼は、農民ヴィニュロンと自己紹介できる事に誇りを覚えています。ヴィニュロンは、ワインを造る前に、土地を育み、良い収穫を得られるように良い栽培を維持することにあると考えています。

今までの出会いと経験が葡萄畑とワインに寄り添う繊細さを与えてくれたと、自然、そして他のワイン生産者、家族、消費者への尊敬の思いを持ち、気候の変化の影響もあり、毎年、季節ごとに自分の畑仕事を見直しています。ワインづくりにおいても同じで、テイスティングをしてワインの声を聴きながら最小限の仕事をしています。(インポーター情報)

ラ・クーレ・ダンブロジア(ジャン・フランソワ・シェネ)/レ・ジュー・ルージュ2014(赤)

メーカー:ラ・クーレ・ダンブロジア
価格:

2,724円 (税抜 2,522円)

購入数:

■ 商品説明

ラ・クーレ・ダンブロジア(ジャン・フランソワ・シェネ)/レ・ジュー・ルージュ2014(赤)/ヴァンナチュールワイン通販。

■ 商品仕様

製品名ラ・クーレ・ダンブロジア(ジャン・フランソワ・シェネ)/レ・ジュー・ルージュ2014(赤)
メーカーラ・クーレ・ダンブロジア

品種:カベルネ・フラン


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1800ml 1本入 184円 2本入 281円
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