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ラ・クーレ・ダンブロジア(ジャン・フランソワ・シェネ)/レ・ジュー・ルージュ2012(赤)



グリオットのワインを飲んでこの道に進んだ ジャン-フランソワ シェネは、「農民であることに誇りをもてる仕事をする」、その想いを胸に抱き自然環境とワインを飲んでくれる愛好家を尊重した農業に取り組むことを決め、化学物質に頼ることなく土と対話を重ねそれを育み、自然かつ健全なブドウを完熟した状態で収穫することに注力してきました。

また、醸造者としては「決してワインを触りすぎることなくありのままに造ること」を旨とし、酵母や亜硫酸はもちろん酵素もビタミン剤も決して加えず、成り行きのままに醸造します。強い個性を有するが故に、リリースするまで長い年月を待って良い状態にしたにも関わらずその品質を否定され、父親から譲り受けた畑の一部を売却して資金繰りに充てざるを得ない状況に陥り自分の仕事に対して悩んだこともありましたが、尊敬する生産者からの助言や励ましを得て現在に至っております。

彼が造るワインは、自身に強い影響を与えたグリオットのそれに劣らぬ無限のポテンシャルを秘めており、彼がこの土地で造るからこそできる唯一無二のものだと述べても過言ではないでしょう。(生産者情報)

粘土とシストの混ざる土壌構成。樹齢約65年。15日間のマセラシオンカルボニック。翌年の春に瓶詰めをしています。
この名前はAOC Anjou Rougeを捩ったところからきています。納得がいく状態になるまでジャン・フランソワが長期間カーヴで保管し今回のリリースとなりました。

オレンジがかった中程度の赤色。ドライ苺やグレナデン、ドライいちじくなどの凝縮した果実に僅かながらタバコや黒糖、土などの複雑なニュアンスが混ざり合います。
これまでのジュー・ルージュにはない熟成由来の深みのある風味が口中に広がり、酸はやや揮発的ですが、梅かつおのような旨味や果実味とのバランスが良く嫌味がありません。その酸がボリュームを調整しワインの輪郭を感じさせるような大きな役割を果たし、また口当たりを軽くさせ流れるようにスムーズな飲み心地へと導いてくれています。
レ・ジュー・ルージュを寝かせることで、このような果実味と旨味の調和、そして妖艶さがうまれてくることを感じさせてくれる素晴らしい熟成の様子を体感して頂けます。 (インポーター情報)

ラ・クーレ・ダンブロジア(ジャン・フランソワ・シェネ)/レ・ジュー・ルージュ2012(赤)

メーカー:ラ・クーレ・ダンブロジア
価格:

2,938円 (税抜 2,720円)

購入数:

■ 商品説明

ラ・クーレ・ダンブロジア(ジャン・フランソワ・シェネ)/レ・ジュー・ルージュ2012(赤)/ヴァンナチュールワイン通販。

■ 商品仕様

製品名ラ・クーレ・ダンブロジア(ジャン・フランソワ・シェネ)/レ・ジュー・ルージュ2012(赤)
メーカーラ・クーレ・ダンブロジア

品種:カベルネ・フラン


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