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奥羽自慢 山廃純米うすにごり生酒



奥羽自慢で遂に山廃仕込みに初チャレンジ。山廃酒簿母とはきもと系酒母の一種で、一般的な速醸酒母が人工的に乳酸を添加し15日前後で酵母を育成するのに対し、きもと系酒母では自然界の生きた乳酸気を取り込み乳酸発酵させてさらに日数も約2倍の30日前後をかけて酒母を育成します。このようにじっくりと育てられた酵母は、生命力が強く強健で醪の中で最後までしっかりと発酵を続けるため、力強さときめ細やかさ併せ持った爽やかなお酒に仕上がります。

奥羽自慢 山廃純米うすにごり生酒

メーカー:奥羽自慢 山形県
価格:

1,512円 (税抜 1,400円) 2,916円 (税抜 2,700円)

容量:

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■ 商品説明

奥羽自慢 山廃純米うすにごり生酒720ml。 日本酒/地酒通販。 奥羽自慢で遂に山廃仕込みに初チャレンジ。このようにじっくりと育てられた酵母は、生命力が強く強健で醪の中で最後までしっかりと発酵を続けるため、力強さときめ細やかさ併せ持った爽やかなお酒に仕上がります。

■ 商品仕様

製品名奥羽自慢 山廃純米うすにごり生酒720ml
メーカー奥羽自慢 山形県

酒米:山形産美山錦 精白:60% 酒度:+3 酸度:1.5 酵母:701号





素敵な酒器


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1800ml 1本入 184円 2本入 281円
 720ml1本入 151円 2本入 216円
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