アテナイス・ド・ベル(シャトー・ド・ベル)/ブルゴーニュ・シャルドネ2016 白

価格: ¥4,590 (税抜 ¥4,250)
メーカー: アテナイス・ド・ベル(シャトー・ド・ベル)
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シャトー・ド・ベルは、シャブリ東部の村人僅か60人の小さな村「BERU」にあり、400年の歴史を有するシャトーです。

このシャトーには、15世紀に作成された世界最古の日時計と暦が(現存するのはこちらと英国ケンブリッジの2つ)残されています。(現在でも使用可能なのはベル村の方だけで、1600年代からベル一族によって維持されています。

父親の代からワインを醸造しネゴシアンに販売していましたが、病のため栽培が出来なくなり近隣の栽培者に全ての畑を貸していました。 父が亡くなってから更に10年貸していた畑は、農薬と除草剤で雑草が生えないような状態となっていました。

現当主のアテネは、2002年まで勤めていたパリの投資銀行を辞め、ボーヌの醸造学校を出るとサヴィニーレボーヌのシャンドン・ド・ブリアーユ(ビオディナミ栽培)で1年働き、自分が目指すビオロジックの基礎を作り上げます。

その後、最先端の技術を駆使してワインを造る南アフリカの生産者で1年研修。発酵温度や酵母、亜硫酸の添加に至る多くのデータを頭に入れ、加えて機械に頼る醸造を習得したアテネは、「自然なワイン造りを実践しないと真のテロワールは表現できない」との結論を持ち帰ります。

2005年にシャトー・ド・ベルを引き継ぎ,現在は実験的に1haを馬で耕し、トラクターを使用した区画との違いを調査しています。アテネのワイン造りは始まったばかりです。

2016年は霜で約9割の葡萄が壊滅状態となり急遽マコン・クルズィーユ周辺で有機栽培された葡萄を購入し醸造したイレギュラーなアイテムとなります。
ややしっかりとした中程度の黄色。
マコンの葡萄らしさが感じられる黄桃やパイナップル、洋梨などの香り高い果実に、柑橘系の スッキリとした香りが混ざり合います。円く膨よかな果実味の中心に酸がしっかりと感じられ、厚みのあるボディとのバランスを上手く整えており、果実由来のリッチな風味も引き立てながら心地よい辛口の仕上がりとなっています。また、柑橘系の風味が小気味良いアクセントとなっており爽やかな印象を与えてくれ、フィニッシュはスッキリとしたキレが感じれられます。(インポーター情報)

商品説明

アテナイス・ド・ベル(シャトー・ド・ベル)/ブルゴーニュ・シャルドネ2016 白。

商品仕様

製品名: アテナイス・ド・ベル(シャトー・ド・ベル)/ブルゴーニュ・シャルドネ2016 白
メーカー: アテナイス・ド・ベル(シャトー・ド・ベル)

2018年9月23日(日)14:00~18:00

会場:デーリー東北ホール

会費:3500円ワイン10杯分チケット

 

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