カミッロ ドナーティ/ロッソ デッラ バンディータ(赤微発泡)2015

価格: ¥2,067 (税抜 ¥1,914)
メーカー: カミッロ ドナーティ
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現当主カミッロの祖父であるオルランドが1930年に植えたブドウによる自家消費用から始まったワイン生産をカミッロが商業化。畑においては有機農法を実践。ワイナリーでも伝統的な手法にこだわり、全てのブドウに対してマセレーションを行い、一切の温度管理を行わず、フィルタリングも木綿の袋を使い重力以外の圧力をかけずに行う。ランブルスコを始めとするフリッザンテのワインは、かつてこの地方で行われていた、ワイン内のわずかな残糖分とブドウに付いていた野生酵母を利用して壜内2次醗酵を行わせることで生産される。マルヴァジーア ローザは、白の微発泡性ワインであるマルヴァジーア フリッザンテ セッコを造る最後の工程で、赤の微発泡ワイン用に保存してあった、一時的に醗酵を止めたアルコール度数2.5~5%ほどのモストを入れ、瓶内二次醗酵させた辛口微発泡ロゼ。

商品説明

品種:メルロー、カベルネ フラン、サンジョヴェーゼ、クロアティーナ、ランブルスコ

商品仕様

製品名: カミッロ ドナーティ/ロッソ デッラ バンディータ(赤微発泡)2015
メーカー: カミッロ ドナーティ
製造年: 2015年

2018年9月23日(日)14:00~18:00

会場:デーリー東北ホール

会費:3500円ワイン10杯分チケット

 

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