ドメーヌ・フォンシプレ/ル・カリニャン ド・ラ・ソース2019赤750ml

価格: ¥4,125 (税込)
メーカー: ドメーヌ・フォン・シプレ
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収穫日は9月17日。収量は豊作で50hL/ha。前回までマセラシオンはセメントタンクだったが、今回はマセラシオンに40hLの木桶タンクを使用している。ワイン名は畑の区画の名前。la Sourceの区画は昔地下に水源があった。SO2無添加。ノンフィルター。 プルーンなどのドライフルーツやバラの花弁、スミレなどの凛とした香り。ワインは芳醇かつスマートで酸味のある果実味に滑らかなコクがあり、洗練されたミネラルとキメの細かいタンニンがきれいに溶け込む。(輸入元案内より) マリアージュ(生産者):鹿のイノシシなどのジビエ料理など。

商品説明

カリニャン100%(樹齢57年~73年) 土壌:石灰質・粘土質。マセラシオン:40hLの木桶タンクで27日間。発酵:自然酵母で19日間。熟成:古樽600Lで10ヶ月。

商品仕様

製品名: ドメーヌ・フォンシプレ/ル・カリニャン ド・ラ・ソース2019赤750ml
メーカー: ドメーヌ・フォン・シプレ




 

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