澤屋まつもと 守破離(しゅはり)山田錦純米大吟醸

価格: ¥1,944 (税抜 ¥1,800) ¥3,888 (税抜 ¥3,600)
メーカー: 松本酒造 京都府
容量:

価格と在庫を一覧で確認する

価格:
数量:
入荷連絡を希望



杜氏でもある蔵元、松本日出彦さんが杜氏を務め今季で6年目。酒造りのコンセプト、松本酒造さんが表現したい事が明確になり、状況が変化してから3年経ちます。

この3年間で様々な産地のお米を醸してまいりましたが、同じ品種でも産地によって歴然とした違いがありました。今後は『日本酒の本当の価値は酒米の産地にある』という事を高め進めていくうえで今季新たに守破離に山田錦が加わりました。

山田錦発祥の地である東条地区を含む兵庫県加東市の山田錦を原料に精白50%まで磨きあげられた純米大吟醸として新登場。(お米の表現をすることに適していると思った精白歩合になっております)

日本古来よりの稲作と、造り手の感性を兼ね合わせた酒米作り、これもまた「守破離」精神であると考え、これら守破離ランナップはこの山田錦が中心となり進めていく事となるようです。
また、『原料に勝る技術なし』をコンセプトにお料理と本気で美味しく飲んで頂くフレッシュな食中酒は、原酒でいて軽やかな酒質を意味し、この3年間、熟成も含め年間通したフレッシュな食中酒としての味わいを模索し、今季新酒より、香り、甘み、アルコール感をより抑えて、酸味・旨み・良い苦味を主体としたフレッシュな食中酒ができあがっております。
飲み口の軽やかさと心地良い旨味とガス感があります。

注意
微量なガスを含んでおり、噴き出す恐れがございます。開栓には十分ご注意ください。

商品説明

澤屋まつもと 守破離(しゅはり)山田錦純米大吟醸 地酒/日本酒通販

商品仕様

製品名: 澤屋まつもと 守破離(しゅはり)山田錦純米大吟醸
メーカー: 松本酒造 京都府

こちらの商品もおすすめです!

2018年9月23日(日)14:00~18:00

会場:デーリー東北ホール

会費:3500円ワイン10杯分チケット

 

カレンダー
  • 今日
  • 定休日

営業時間
平日&土曜日 
10:30~21:00
日曜日
10:30~19:00

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

変更・解除・お知らせはこちら

店長日記

店頭の事、新入荷情報などボチボチ更新中!
店長日記はこちら >>

ページトップへ