ドメーヌ・ソリニー /プレクサス2015(赤)

価格: ¥3,758 (税抜 ¥3,480)
メーカー: ドメーヌ ソリニー
数量:



伝説的なドメーヌ グリオットに影響を受け、2005年から自身のワイン造りを始めたジェローム ソリニー。サンスフル(瓶詰め時の亜硫酸無添加)のとことんピュアなワイン造りを信条として、まっすぐなワイン造りを続けてきました。

当初は、粗削りなスタイルのなか、ワインがなかなか安定しない一面もありましたが、ここ数年で完全に開眼!ソーヴィニヨンブランから造るエキゾチックな白ワインや品種のイメージを覆すチャーミングな果実味の赤ワインを手がけるようになり、まさにこの地域のスター生産者になりました。

既に昨年の初夏に瓶詰めされていたものですが、瓶詰め直後のワインが落ち着いていない状態ですぐに日本へ輸送してしまうと、旅の疲れからワインが癒えるのに時間がかかってしまうという判断から、今回もジェローム ソリニーにお願いして、ワインが落ち着くまで半年ほど貯蔵用セラーで寝かせておいてもらったワイン。

そして、その効果はバッチリ!でております。どのキュヴェも非常にみずみずしい質感を備えていて、チャーミングでピュアという彼のワインの魅力がしっかりとあらわれています。

もちろん、今後さらなる熟成でも進化が期待できますので、どんどん抜栓しつつも最後は少し熟成用にストックするのがオススメです。

【プレクサス】は、カベルネソーヴィニヨン100%で造られるキュヴェ。近年はこの品種構成で造られるキュヴェのリリースは無かったので、新しい挑戦と言えそうです。レジュースと比較すると、よりフォーカスの定まった引き締まった味わいの印象で、より密度のあるワイン。と同時に、品種のイメージを覆すソリニーらしいチャーミングな果実味もあって、高いポテンシャルを感じます。今のタイミングですと、抜栓直後は少し還元していますが、グラスでしばらくスワリングすれば飛ぶレベルの軽微なもので、大人数で飲まれる場合は、カラフェなどに移すのもオススメです。全体の構成もしっかりしており、抜栓後もみるみるバランスを崩すというような事はありません。

商品説明

ドメーヌ・ソリニー /プレクサス2015(赤) ヴァンナチュールワイン通販

商品仕様

製品名: ドメーヌ・ソリニー /プレクサス2015(赤)
メーカー: ドメーヌ ソリニー

2018年9月23日(日)14:00~18:00

会場:デーリー東北ホール

会費:3500円ワイン10杯分チケット

 

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