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カリーム・ヴィオネ /ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー2017(赤)



2017年のヌーヴォーの収穫は9月3日にスタート、現在はマロラクティック発酵が終わるのを待っている状態だ。8月の天候が乾燥していたためブドウの粒は小さく、8月27日時点のブドウを糖度計で測定したところ、潜在アルコール度数が13%を超えており一瞬戸惑ったが、8月31日から2日間で80 mmの雨が降り、13%あったアルコール度数も12%以下まで下がった。収量は、残念ながらランシエの畑が雹に当たってしまったので30 hL/ha。前年の40%減だ。今年は醸造に時間の余裕があったため、ブドウを20℃に温度コントロールして仕込んでいる。まだマロが終わっていないが、出来上がるワインは、果実味がとてもチャーミングで、ボジョレー・ヌーヴォーの醍醐味が詰まった味わいになるだろう!

カリーム・ヴィオネ /ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー2017(赤)

メーカー:カリーム・ヴィオネ
価格:

2,808円 (税抜 2,600円)

購入数:

■ 商品説明

カリーム・ヴィオネ /ボジョレー・ヴィラージュキュヴェ カー・ヴェー2017(赤)ヴァンナチュールワイン通販

■ 商品仕様

製品名カリーム・ヴィオネ /ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー2017(赤)
メーカーカリーム・ヴィオネ

品種:ガメイ


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