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ミニム/フロイド2017(赤)



Tim Sproal【ティム スプロール】は元々レストラトゥール。
飲食事業に長年従事しながらワインへの情熱と愛情を深め、ビクトリア州のHeathcote【ヒースコート】に移り住んで来ました。さながら仙人の様な外見で有名なChapter【チャプター】のJarad Curwood【ジャラッド カーウッド】の元で修行しながらワイン作りの基本を学び、同時に完全なるオーガニックの畑で汗を流して来た訳です。

彼のワインは酷暑で知られるHeathcote産とは到底思えない様な軽さが身上。
勿論下の上でバーストする様な果実味は健在なのですが、心地良く喉をすり抜け、細胞に浸透していく様な抵抗感の無さがあります。小さな街に根を張り、ブドウだけでなく野菜作りや家畜の世話も毎日手掛け、他の小さな農家達とタッグを組んで自分たちのコミューンにファーマーズ マーケットを開き、その延長線上でワイン作りも手掛けています。
どれも土地の味を反映しつつ、とても素直な味わいがありますよ。

極めて軽ーいGrenache(かなりの早摘みです)にViognerをブレンドして生まれたガブ飲みボトル。
これもロゼというべきなのか、赤というべきなのか...作った本人も「聞かれる度に違った返答をしているよ 笑」というほどですから推して知るべしでございます。

ミニム/フロイド2017(赤)

メーカー:ミニム
価格:

4,320円 (税抜 4,000円)

購入数:

■ 商品説明

ミニム/フロイド2017(赤)

■ 商品仕様

製品名ミニム/フロイド2017(赤)
メーカーミニム

品種:グルナッシュ、ヴィオニエ


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