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ダール・エ・リボ/サン・ショセフ・ルージュ2016



北ローヌの地で、自然派ワインを代表する生産者として知られるダー エ リボ。当主のルネ ジャン ダールと数十年来の友人でありパートナーであるフランソワ リボの二人によって運営されるドメーヌです。ワインの評価も非常に高く、多くの自然派ワインファンを魅了しています。その一方で、権威的なワインジャナーリズムを嫌い、メディアへの露出が極端に少ないために、知る人ぞ知る存在であるともいえます。

「もう自然派ワインを代表する生産者と言われるのは、嬉しくないんだ。僕達は、ずっと昔から美味しいワインを造ろうと努力し続けてきたけど、ただ当たり前のことを積み重ねてきただけなんだ。」

テロワールを表現しよう、その土地だけの個性を表現しようとした自然派ワインの多くが、なぜか没個性的な風味になってしまうのはどうしてでしょうか。それは、「手法」にこだわるあまりに「迷い」が生じ、結果としてワインの純粋さが損なわれてしまっているのではと考えられます。

ダール エ リボでは、シラーという品種の繊細な美しさとエルミタージュやサン ジョセフといった土地のテロワールを追求し、そのプロセスで、自然な栽培・醸造にたどり着きました。「自然派ワイン」それ自体が目的ではなく、「美味しいワイン」こそが、彼らの理想なのです。

「僕達のワインは、自然派ワインじゃない。僕達のワインは、ダール エ リボのワインなんだ。」 栽培は、除草剤・化学肥料を用いないなどどこまでも自然な方法で行い、健全で完熟したブドウを得るための最適なタイミングで収穫を行います。醸造においても、自然酵母による発酵や、清澄・ろ過を行わないなど人為的介入を極力排し、ブドウの持つ本来の純粋さをワインに映しとります。瓶詰め時の亜硫酸も特別な事情の生じた年やキュヴェを除いて原則添加しません。(インポーター情報より抜粋)

今回ご紹介の2016年も抜群のバランスと品質を誇る素晴らしいヴィンテージとなりました。
最近のダール&リボの傾向ですと、暑く乾燥したヴィンテージでマッチョな雰囲気を持った年としなやかで繊細、フェミニンなキャラクタを備えた年が半々くらいのイメージで訪れています。 そんな中で2016年は、ややフェミニンな年のキャラクタによりながらもビシッと一本筋の通った風格と気品溢れるキャラクタとなりました。 現時点でも迫力を十分に感じられるほど外向的でありながら、秘めたポテンシャルも相当なものと想像できます。 非常に輪郭がはっきりとしたいきいきとした果実のフレーバーと、この土地らしくもダール&リボらしくもある華やかさとスパイシーさが共存したフェミニンな味わいに満ちています。

ダール エ リボにとって全ての要素でバランスの取れたラインナップといえるのがこのサン ジョセフ。ルネ ジャン ダールが父親から譲り受けたという、畑もこのサン ジョセフの中にあり、ひときわ想いを込めてワイン造りに当たっています。 クローズ エルミタージュの果実味をより深く、よりタイトにした、締まった味わい。骨格もあり、ボディもあるが、近年のダール エ リボの最大の特徴である緻密なフレーバーやシルキーな口当たりは健在で風格とシラーの女性的な美しさを感じさせるワイン。

ダール・エ・リボ/サン・ショセフ・ルージュ2016

メーカー:ダール・エ・リボ
価格:

6,026円 (税抜 5,580円)

購入数:

■ 商品説明

ダール・エ・リボ/サン・ショセフ・ルージュ2016ワイン通販。

■ 商品仕様

製品名ダール・エ・リボ/サン・ショセフ・ルージュ2016
メーカーダール・エ・リボ

品種:シラー


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