少し澄んだ山吹色。
ナツメグ・アーモンド・オレンジの皮そして、スミレやリン
ゴの香り...............................................................。
口中はさらっと流れる感じです。杉や甘草のようなオリエン
タルな複雑な香りが広がります。味わいが少し重厚でこくみ
というような重層的な舌から湧き出る感覚があります......。
余韻も重層的で、味わいがいつまでも続くといった印象です。
　豚肉をバターソースでいただいたり、王道のたれの焼き鳥
なんかも合いそうです。素材は淡白で甘さを補っている料理
に中間点として作用してくれると思います。オレンジのサラ
ダなど冷たいものでも、その中間的役割を担ってくれそうで
す。広めのグラスで少し高めの温度帯の方がより味わいを強
調できると思います.................................................。
半年間大樽で熟成しました。
（テイスティングコメントより抜粋）