シャトー・ド・プラド/コート・ド・ボルドー・カスティヨン AC Côtes de Bordeaux Castillon 2019

価格:	¥2,750 (税込)

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ミュール、甘草、ビーツの香り。
ワインは滑らかかつ上品でコクのある果実味にほんのり甘味があり、繊細な酸、塩気のあるミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味が優しく余韻を引き締める！！

2018 年はミルデューの被害と日照りにより早くからブドウの房が間引きされ収量が大幅に減った年。収穫したブドウは傷ひとつないきれいな状態だったが、房は例年よりも小さく中身はかつてないほど凝縮していた。ベルナール曰く、2018 年はブドウの粒が小さく果汁が極端に少なかったため、ワインはミュールやカシスなどの果実（Fruit）よりも、ビーツなどの土壌（Terre）の特徴が前面に出たワイルドな味わいに仕上がっているとのこと。確かに、ワインはビーツなどの根菜の香りが強く、凝縮した濃厚なタンニンが長熟を予感させる！味わいにも野趣あふれる土臭さ（Rustique：田舎風）があり、今飲むのであればイノシシのシヴェなどジビエ料理がぴったりだ！（インポーター資料引用）

産地：フランス/ボルドー
品種：メルロー90%、カベルネフラン10%
タイプ：赤
ビンテージ：2019

シャトー・ド・プラドはコート・ド・カスティヨン地区の中では最も古いビオワイン生産者。現オーナーのベルナール・フルニエは1972年、高校卒業と同時に父のワイナリーで働く。1989年、実質的な経営を任されたベルナールはシャトー・ド・プラドを正式にシャトー登録する。そして2001年に父の引退を機にシャトーを引継ぎ現在に至る。（インポータ情報抜粋)

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