Mixseed Series イノセンス innocence

価格: ¥1,980 (税抜 ¥1,800) ¥3,850 (税抜 ¥3,500)
メーカー: 八戸酒造 
数量:
容量価格在庫購入
720ml¥1,980(税抜 ¥1,800)
1800ml¥3,850(税抜 ¥3,500)

今回「複雑味のある日本一綺麗な山廃」を目指して造ります。
弊社の酒母は「高温糖化酒母」ですが、今回は「山廃酒母」 を採用します。
現行の陸奥八仙・陸奥男山では販売していない スタイルの日本酒です。
私を含め、今まで弊社の蔵人が経験したことのない酒母造りに取り組むことで何か得るものがあるのでは、と期待しています。 また現在の酒造りから、あえて手作業の複雑な工程を経験することで、今一度 「日本酒とは?」と向き合うきっかけになると思っています。造り手の想像を超えた味わいが実現するのではないか、というワクワク感もあります。とはいえ、その分リスクも大きいので、日々徹底した管理を行ないます。皆様にも今まで飲んだ事のない新しい陸奥八仙を楽しんで頂けるよう、日々精進して参りますので宜しくお願いします。。(蔵コメント抜粋)

商品説明

酒米: 精白: 酒度: 酸度: 酵母:

商品仕様

製品名: Mixseed Series イノセンス innocence
メーカー: 八戸酒造 

2019年10月20日(日)

13:00~16:00

会場:まちなか広場 マチニワ

前売券:3500円

(ワイン5杯分チケット付き)

 

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