山形正宗 実験酒「まろら」720ml

価格: ¥2,052 (税抜 ¥1,900)
メーカー: 水戸部酒造 山形県
数量:



再入荷決定!!

先日某TV番組の中でご紹介いただいて大変大好評の「まろら」が入荷です。

「まろら」という商品名とは?
リンゴ酸を乳酸に変える「マロラクティック発酵」技術を活用した日本酒。これを略して「まろら」となりました。
マロラクティック発酵とは一般的にワイン醸造で活用される技術、乳酸菌の働きにより、お酒に含まれるリンゴ酸が乳酸に変化する事で、優しく柔らかな味わいを生み出します。
「まろら」はこのマロラクティック発酵技術を日本酒に転用し、よりまろやかな味わいを表現しようと試みた実験酒です。また、山形正宗さんでは3年ほど前から自社輸入している生ハムがあまりにも旨いので、それにあう日本酒を造ってみたかったことです。乳酸による力強く優しい酸味と、それにバランスする甘みが、洋食にも絶妙の相性を見せると自負しております。近年の日本酒の食生活はすっきり和洋折衷となりました。和食にワインや泡を合わせるのがすっきり定着した昨今、洋食にも自然な形で寄り添う日本酒を造ってみたかったとの理由もあります。
冷やしても美味しいですし、温旨酸が多いので当然温めても美味しいです。
まだまだ暑いので、この時期はロックもおすすめです。

商品説明

山形正宗(やまがたまさむね)実験酒2013「まろら」720ml地酒/日本酒通販

商品仕様

製品名: 山形正宗(やまがたまさむね)実験酒2013「まろら」720ml
メーカー: 水戸部酒造 山形県

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2018年9月23日(日)14:00~18:00

会場:デーリー東北ホール

会費:3500円ワイン10杯分チケット

 

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