～輸入元のコメント～（ヴァンクゥールさんより）
イチゴ、アセロラ、ボンボン、桜の花、 桜餅、鉱石の香り。ワインはフレッシュ かつ泡立ちが繊細で優しく、アセロラのようなみずみずしくキュートなエキス に溶け込む鉱物的なミネラル、洗練された酸がタイトな骨格を形成する！
前年同様に今回のフェスティジャールもほぼボジョレーのガメイ一本でつくられている。2019 年は酵母に勢いがあり一次発酵がたったの2 週間で終わってしまった。二次発酵の泡をつくる糖分が不足してしまったので、10 月初めにアルザスの生産者グップで収穫したシルヴァネール、リースリング、ピノグリ、ピノブランのブドウジュースを 5%ティラージュとして均等に加え、辛うじて泡をつくることに成功した。出来上がったワインは、残糖 2g/L とほぼエクストラブリュットに仕上がっている!泡立ちは前年同様クリスピーと言える程度の微発泡で、エキスがみずみずしく、チャーミングな酸と鉱物的なミネラルとのバランスが超絶妙!余韻に残る滋味深いミネラルも心地よく、パトリックが目指す辛口フェスティジャールの完成形を垣間見た感じだ!
商品説明
産地：フランス/オーヴェルニュ 品種：ガメイ95%,、シルヴァネール・リースリング・ピノグリ・ピノブラン5％ タイプ：ロゼ泡・辛口・SO2無添加・ノンフィルター
商品仕様
| 製品名: | ドメーヌ・ラ・ボエム/ペティアンナチュレル フェステジャールロゼ2019 |
|---|---|
| メーカー: | ドメーヌ・ラ・ボエム |
