ドメーヌ・ラ・ボエム /ペティアンナチュレル フェステジャールロゼ2019

価格: ¥4,620 (税込)
メーカー: ドメーヌ・ラ・ボエム
数量:
在庫:

~輸入元のコメント~(ヴァンクゥールさんより) イチゴ、アセロラ、ボンボン、桜の花、 桜餅、鉱石の香り。ワインはフレッシュ かつ泡立ちが繊細で優しく、アセロラのようなみずみずしくキュートなエキス に溶け込む鉱物的なミネラル、洗練された酸がタイトな骨格を形成する! 前年同様に今回のフェスティジャールもほぼボジョレーのガメイ一本でつくられている。2019 年は酵母に勢いがあり一次発酵がたったの2 週間で終わってしまった。二次発酵の泡をつくる糖分が不足してしまったので、10 月初めにアルザスの生産者グップで収穫したシルヴァネール、リースリング、ピノグリ、ピノブランのブドウジュースを 5%ティラージュとして均等に加え、辛うじて泡をつくることに成功した。出来上がったワインは、残糖 2g/L とほぼエクストラブリュットに仕上がっている!泡立ちは前年同様クリスピーと言える程度の微発泡で、エキスがみずみずしく、チャーミングな酸と鉱物的なミネラルとのバランスが超絶妙!余韻に残る滋味深いミネラルも心地よく、パトリックが目指す辛口フェスティジャールの完成形を垣間見た感じだ!

商品説明

産地:フランス/オーヴェルニュ 品種:ガメイ95%,、シルヴァネール・リースリング・ピノグリ・ピノブラン5% タイプ:ロゼ泡・辛口・SO2無添加・ノンフィルター

商品仕様

製品名: ドメーヌ・ラ・ボエム/ペティアンナチュレル フェステジャールロゼ2019
メーカー: ドメーヌ・ラ・ボエム

カレンダー
  • 今日
  • 定休日

営業時間:月-土10:30 - 19:00
※ 祝日の場合 10:30 - 18:00

 

ページトップへ