収穫日は9月5日。収量は50hL/ha。ガメイに適した花崗岩土壌の多いモルゴン周辺で唯一白に適した石灰質の土壌がランシエ村にあり、そのビオの生産者からブドウを買って仕込んだ。エチケットは魚料理との相性が良い伸びのあるワインという意味を込めてトビウオをデザインした。SO2は瓶詰め前に10 mg/L添加。ノンフィルター。
リンゴや白桃などの白い果実、アカシアやラム酒などの甘い香りもある。 ワインはピュアで透明感のあるまっ たりとした優しいボリュームがあり、 鉱物的で滋味深いミネラルと塩気の ある旨味、後からじわっと広がる酸 がきれいに溶け込む！
（輸入元資料より）
マリアージュ（生産者）：ホタテのカルパチョや鯛やサワラなどの白身魚のポワレ
商品説明
シャルドネ 100％ (平均樹齢40年) 土壌：石灰質。醗酵：自然酵母、ファイバータンクで15日間。熟成：古樽400Lで10ヶ月。
商品仕様
| 製品名: | ケヴィン・デコンブ/ボジョレー・ブラン2020白750ml |
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| メーカー: | ケヴィン・デコンブ |
