守破離とは・・・『守』・・澤屋まつもとの伝統を 『守』ること。
『破』・・『守』を『破』り、他で学んだことを実践すること。
『離』・・『守』と『破』を大切に、そこから『離』れて新境地を造ること。
元は、茶の湯や武道で用いられ、道を究める精神を表した言葉です。
この言葉が、酒造りのコンセプトとなっています。
昨年発売後、即完売となりました滋賀県湖北産の「玉栄」ですが、今年度もお米を手配して頂き醸すことが出来ました。
今年の玉栄は搾った酒の出来を予感させる蒸し上がりの「米の香り」が昨年に比べ非常に良かったのが印象的です。
早稲品種の印象を覆す少し落ち着いた味、爽やかな香りをお楽しみください。
商品説明
原料米：滋賀県湖北産玉栄 度数：14度
商品仕様
| 製品名: | 澤屋まつもと 守破離 玉栄 |
|---|---|
| メーカー: | 松本酒造 |
