ツェレンベルグの粘土石灰質土壌のビオディナミ農園から。軽やかでジンジン (Zingy) としてファンキー (Funky) なピノ ノワールをホールバンチさせた後、16日間マセレーション。500LのDemi-Muid (アリエ産) で熟成させたもの。
濁りの有る淡いガーネット色。抜栓直後はちょっとガスがありますが、直ぐに飛びます。ラズベリーやスモモのような甘酸っぱいフルーツのニュアンスが支配的ですが、時間とともに赤系の花や香水のような華やかな香りに加え、薬草系の香りも加わり、より複雑になってきます。味わいは、酸とミネラルが基調となった薄旨ピノ的な仕上がり。ガツンと果実で押すタイプではなく、2000年台前半のシュレールに感じられるシャンピニオン香とジワジワ上がってくる旨味が魅力的です。
アルザスのピノノワールらしい、エレガントでチャーミング、フィニッシュのキレが素晴らしい新世代ナチュラルピノ ノワールです。 (インポーター資料より)
濁りの有る淡いガーネット色。抜栓直後はちょっとガスがありますが、直ぐに飛びます。ラズベリーやスモモのような甘酸っぱいフルーツのニュアンスが支配的ですが、時間とともに赤系の花や香水のような華やかな香りに加え、薬草系の香りも加わり、より複雑になってきます。味わいは、酸とミネラルが基調となった薄旨ピノ的な仕上がり。ガツンと果実で押すタイプではなく、2000年台前半のシュレールに感じられるシャンピニオン香とジワジワ上がってくる旨味が魅力的です。
アルザスのピノノワールらしい、エレガントでチャーミング、フィニッシュのキレが素晴らしい新世代ナチュラルピノ ノワールです。 (インポーター資料より)
商品説明
産地：フランス アルザス地方 品種：ピノ ノワール100％ タイプ：赤
商品仕様
| 製品名: | ソイル セラピー/サンク ソン ペー エヌ 2020 赤 |
|---|---|
| メーカー: | ソイル セラピー |
