風の森 ALPHA２この上なき華 720ml

価格:	¥5,500 (税込)

販売期間：
メーカー：	油長酒造
ラッピング:
数量:	本
在庫:	×

風の森の仕込水は、葛城山系の深層地下より汲み上げる、
硬度250mg/L以上の日本有数の超硬水。ALPHA2は、米の
個性を磨きによってシンプルナイズすることで、マグネシ
ウムやカルシウム由来のミネラリー感を最大限に感じてい
ただけます。.........................................................................

今回はALPHA 2初の菩提酛を。

風の森にフラッグシップ米、地元奈良県で契約栽培していただ
いている秋津穂。高精白にも耐えうるその特性を生かし、22%
まで精米し、風の森の7号系酵母と組み合わせる事で

秋津穂の新たな可能性、とろみある質感を見いだしました。

それは、人間が本能で求める美味しさの一つであり、まさに
風の森が生酒を追求する理由です。..............................

◆奈良県都祁
中西農園産減農薬秋津穂を使用

契約栽培者の中で、特に高品質な秋津穂米を生産される中西
農園の秋津穂のみを使用。中西農園の特別な秋津穂を使用し
たALPHA2としての最適な設計を考えた結果、精米歩合を40
％へ変更。味わいの透明感をさらに向上させ、仕込水の質感
を最大限感じていただける設計です。

ALPHA2の専用カートン付き。

商品仕様

製品名:	風の森 ALPHA２この上なき華真中採り720ml
メーカー:	油長酒造

原料米：奈良県都祁産秋津穂100%使用
精米歩合：40%
酒度：--
酸度：--
酵母：701

当店は店頭販売と同時に商品を共有しているため、在庫管理
には迅速な対応を心掛けてはおりますが、ホームページでの
ご注文との入れ違いによりまして在庫のある商品でも欠品し
ている場合がございます.........。

ご注文を頂戴した時点で在庫確認後、改めまして当店よりご
連絡をさせていただきます。万が一売り切れの際はご連絡後
キャンセルのお手続きを進めさせていただきます。何卒ご理
解の上、ご了承くださいますよう宜しくお願い申し上げます。