風の森　山田錦607Challenge Edition

価格:	¥1,694 (税込)

販売期間：
メーカー：	油長酒造
数量:	本
在庫:	×

風の森山田錦607Challenge Editionは
3年前まで定番としてラインナップしておりました⾵の森
山田錦607（純米吟醸しぼり華）。............................
⾵の森の中で最もドライな酒質としてたくさんのご⽀持を
頂きながらも、より奈良らしい、⾵の森らしい酒造りに舵
を切っていくなかで、2020年に販売を終了させていただ
きました。20年間造り続けていた定番品でしたから皆様に
は申し訳ないところでしたが、今回、⾵の森山田錦純米吟
醸のファンの酒屋さん、ファンの⽅々からの熱い想いを受
けて、もういちど 60％精米の山田錦を醸しました。.......

終売から3年が経ち、醸造スタッフの能⼒や担当も変化した
今、60％精米で醸す山田錦とはなにかを改めて考え醸造。

⾵の森の中では最もドライな設計はそのままに、白いイチゴ
や洋梨を想起させる豊かな⾹り。山田錦らしいキレのある透
明感ある味わいに、後味は綺麗に消えてゆきます。

商品説明

1月限定発売の風の森山田錦607Challenge Edition

商品仕様

製品名:	風の森山田錦607Challenge Edition
メーカー:	油長酒造

原料米：山田錦
精米歩合：65%
酒度：--
酸度：--
酵母：701

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