TYPE2のテーマは「地元米 秋津穂を磨く意義の追求」。風の森を代表する酒米、秋津穂を22%まで磨き、風の森の7号系酵母と組み合わせて秋津穂の新たな可能性、とろみのある質感を見出しています。
蔵独自の上槽技法「笊籬採り」によって、極力空気に触れずに瓶詰。そのため香気成分もしっかり残っていて味わいの密度が高く、22%精米とは思えない奥行きと余韻をもった、大切に育てられた醪の風味をそのままお楽しみ頂けます。
商品説明
原料米:秋津穂(奈良県御所産契約栽培米)精米:22% 度数:16度
商品仕様
製品名: | 風の森ALPHA TYPE2-この上なき華-笊籬採り 純米大吟醸720ml箱入り |
---|---|
メーカー: | 油長酒造 |