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天明　Kitakatayamada東京精米

価格:	¥1,870 (税込) ～ ¥3,640 (税込)

販売期間：
メーカー：	曙酒造　福島県
包装（ラッピング）:
数量:	本

容量	価格	在庫	購入
720ｍｌ	¥1,870(税込)	×
1800ｍｌ	¥3,640(税込)	○

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東京のお米屋さんと共通の地元農家さんに、喜多方の地で
山田錦を植えていただき、その山田錦東京で精米しました。
精米技術で雑味を消し、低温発酵で磨かなくても透明感の
ある酒質の構築。ドライでライトな酒質と米の味わい、飲
めば飲むほどにハマりこむような酒質。定年、お食事の再
に合わせやすいと大好評。
しっかりとしたお米の味わいと透明感を表現した１本です。

東京のお米屋さんとの繋がりで、凝り固まった常識や狭い
見識だったことに気づかされ、新しい可能性と挑戦するき
っかけを作っていただき、
その方から酒米はなぜ削るのか？
削る必要は本当にあるのか？

心白を求めて削る、米の表面の不必要な物質を取り除くた
めに削る、というような周囲や教材が伝えることを当たり
前に行ってきた自分にとっては衝撃な事でした。

その出来事様々な事を考えるようになり、チャレンジする
きっかけにもなったお酒です。

うっすら澱が絡んでおります。

商品仕様

製品名:	天明　Kitakatayamada東京精米
メーカー:	曙酒造　福島県
製造年:	2025年

原料米：山田錦
精米歩合：87％
酒度：+6 酸度：1.65 酵母：-
容量：

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