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天明　山田錦北海道北空知産きたしずく

価格:	¥1,870 (税込) ～ ¥3,575 (税込)
	[ポイント還元 18ポイント～]

販売期間：
メーカー：	曙酒造　福島県
包装（ラッピング）:
数量:	本

容量	価格	在庫	購入
720ｍｌ	¥1,870(税込)	○
1800ｍｌ	¥3,575(税込)	○

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天明の近未来を見据え、経験と技術を積み重ね、成長する為
の場。単独小仕込みの美味しさを追及する場。
天明の酒造りでは、地元生産米や県外の生産者の顔が見える
お米を中心とし、2011年の第二世代の立ち上げから16期目の
造り、様々なことにチャレンジし、パーツを構築してきまし
た。SINGLE LIMITED EDITIONでは、年間1～2アイテムを小
仕込みにて醸造。美味しさをしっかりと追及していくことが
目的です。

会津坂下産山田錦と北海道北空知産きたしずく
雄町×ほしのゆめ×吟風を交配した酒米がきたしずく。
2014年に北海道の優良品種に認定されました。
「吟風の心白の良さ」と「彗星の大粒さ・収量の良さ」を持
つような性質にあります。特徴を整理すると、大粒、心白発
現が良い、比較的低タンパク、多収、耐冷性が強い。醸した
酒は、雑味が少なく、やわらかく、きれいな味わいになりや
すいとされています。北海度・北空知という米どころで育っ
た、耐冷性に優れた北海道生まれの酒米が「きたしずく」。
雑味の少ない米質と山田錦の麹で生まれる甘さや幅感。
二つのバランスが見事に調和されたお酒です。

商品仕様

製品名:	天明　山田錦北海道北空知産きたしずく
メーカー:	曙酒造　福島県
製造年:	2025年

原料米：会津坂下産山田錦、北海道北空知産きたしずく
精米歩合：50％、60％
酒度：+2 酸度：1.7 酵母：
容量：

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