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杜來(とらい)純米吟醸生原酒

価格: ¥2,200 (税込)
メーカー: 六花酒造
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酒蔵を移転し、これまで本醸造酒力酒蔵
(ブランド名:じょっぱり)から、純米酒主力酒蔵への変革へ
挑戦していくにあたり、新ブランドを立ち上げました。
「300年の歴史を繋いできた杜氏の酒造りへのこだわりを、こ
れからの未来へ受け継いでいく」、「変化していく時代に挑戦
していく想いを込め、新ブランド【杜來】が誕生しました.....。








日本酒の主原料は、米・水・米麹・酵母が挙げられます。しか
し酒造りには「乳酸」も必要不可欠であり、重要な役割をはた
しています。「乳酸」の役割は、アルコールを作り出す酵母を
他の雑菌から守り、増殖させる役割をになっており、これまで
人口乳酸を使用しておりましたが、『乳酸菌までを地元青森県
産にこだわったお酒』で醸したい!そして青森県産業技術セン
ターのご協力の元、世界遺産「白神山地」から乳酸菌を確保す
ることができました。新酒蔵では、地元の米・水・米麹と世界
自然遺産「白神山地から採取した「白神酵母」・「乳酸菌」を
使用し、『青森山廃製法による菌までこだわった完全なるメイ
ド・イン・青森の『青森テロワール酒』の製造に挑戦します。





岩木山に生育する動物をモチーフしており、今回の純米吟醸
酒は「オオサンショウウオ」をイメージしていて、イラスト
では岩木山を見つめている光景を表現しております.........。


フルーティーな香りと甘み、後味のキレがよく、純米酒の腰
の強さもしっかりとあります。





商品説明

酒蔵を移転し、これまで本醸造酒力酒蔵(ブランド名:じょっぱり)から、純米酒主力酒蔵への変革へ 挑戦していくにあたり、新ブランド杜來(とらい)を立ち上げました。

商品仕様

製品名: 杜來(とらい)純米吟醸生原酒
メーカー: 六花酒造
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杜來(とらい)純米吟醸生原酒

価格: ¥2,200 (税込)
メーカー: 六花酒造
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杜來 純米吟醸
原料米:華想い100% 精米歩合:55% 酒度:+1 酸度:1.3 酵母:-- 容量:720ml










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