14日間全房発酵で100日間ピジャージュ1回／日。300Lの樽で12ヶ月熟成。 オレンジがかったべっ甲色。ドライアプリコットやマンダリンのコンフィチュールなどの果実香に、ラムレーズンやビ ターカラメル、メープルシロップ、たばこなどのコク深く複雑性を与えるような香りが加わります。貴腐やラムレーズ ンのような甘美で深みのある香りとは対照的に、口に含むと張りのある酸が全体を引き締め軽やかささえ感じさせる澄 んだ飲み心地で、舌先を包み込むように甘やかな風味が優しく広がります。伸びやかに流れるような辛口のスタイルで ありながら、コク深いアルマニャックやラムレーズン、ビターカラメルなどの甘やかな風味はリッチな印象で膨らみ、 時折フュメ香が現れ抑揚を感じさせます。アフターには微細なタンニン、ビターカカオのニュアンスや本枯れ節のよう な旨味感が残り、贅沢感のある果実の風味に更に複雑で奥行きのある印象を与えます。 (インポーター資料より)
商品説明
産地：フランス/サヴォワ 品種：アルテス タイプ：白 容量：750ml
商品仕様
| 製品名: | La Grande Journee ／2018／Jean Yves Peron |
|---|---|
| メーカー: | ジャン・イヴ・ペロン |
| 製造年: | 2018年 |
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