風の森秋津穂八釣山無農薬特別栽培米　720ｍｌ

価格:	¥2,310 (税込)

販売期間：
メーカー：	油長酒造
数量:	本
在庫:	△

風の森峠の秋津穂米から始まり、
現在県下およそ30軒の契約栽培農家の方々に秋津穂米を
栽培していただいております。現在では、全量が油長酒
造との契約栽培で、県内の秋津穂⽣産は私どものみとな
る希少なお⽶です。なかでも今回のお酒は、無農薬化学
肥料不使用で育てた山尾さんの秋津穂米のみを使用した
特別な風の森です。

◆山尾さんとの出会い
山尾さんとの出会いは、私、山本がここ７、８年自宅で食べ
るお米を買わせていただいていたご縁からです。私の妻がよ
り環境負荷の少ない優しいお米を作られる農家さんからお米
を買いたいということで、妻の知人からご紹介をいただいて
以来の長いお付き合いです。

毎年、１年分のお米を山尾さんの倉庫に買いに行くことが続
き、その中で、山尾さんの農業への思い、そしてその持続へ
向けたお考えなどを聞いているうちに、この方に秋津穂を作
っていただいたら面白いお米ができるのではないかと思って
お願いしたのです。快くお引き受けいただいた山尾さんに深
く感謝申し上げます。山尾さんが娘さんと共に作られる秋津
穂は歴史ある八釣山のエネルギーを余すことなく詰め込んだ
、その地を表現した秋津穂です。

◆無農薬ゆえの圧倒的透明感
今回初めて単独で山尾さんの秋津穂米を使用するにあたり、
精米歩合６５％の風の森秋津穂６５７と同じ磨きで酒造りを
行い、山尾さんのお米の圧倒的な透明感に心を動かされまし
た。ぜひお飲み比べをいただけたらと思います。

商品仕様

製品名:	風の森秋津穂八釣山無農薬特別栽培米　720ｍｌ
メーカー:	油長酒造

原料米：秋津穂
精米歩合：65%
酒度：--
酸度：--
酵母：7号

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