10日間全房発酵の後、ピジャージュ。900Lのジャーで12ヶ月熟成。
薄濁りのやや濃い黄色。黄プラムや桃、アプリコット、黄色のりんごなど果肉感のある果実の香りに、和柑橘を想わせ
る爽やかさ、仄かな燻香や鉄分のニュアンスが感じられます。和柑橘の粒が弾けるような若々しい果実の風味とプラム
などの果肉感のある果実の風味が絡み合い、張りのある酸と共に伸びやかに広がります。フルーティーな印象を感じさ
せながら、徐々に薫香やコリアンダーのような爽やかなスパイスの風味、柑橘の内皮を想わせるほろ苦さなどが加わり
複雑性や奥行きを与えます。アフターには僅かなタンニンと仄かに鰹だしのような旨味感が残ります。
(インポーター資料より)
産地：フランス/サヴォワ
品種：ジャケール
タイプ：白
ビンテージ：2018
品種：ジャケール
タイプ：白
ビンテージ：2018
商品説明
産地：フランス/サヴォワ 品種：ジャケール タイプ：白 ビンテージ：2018
商品仕様
| 製品名: | Petite Robe Amphore／2018／Jean Yves Peron |
|---|---|
| メーカー: | ジャン・イヴ・ペロン |
| 製造年: | 2018年 |
