ノー・コントロール/シードル シャルシェ・エ・デトリュイ Cherche et détruit 2021

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金柑、ハッサクなど酸のある柑橘系果物にシャンピニョンや麦わらのスモーキーな香りが重なる。泡立ちが繊細で優しいムースの広がりがあり、みずみずしくまったりとしたエキスを優しいタンニンとエッジの効いたシャープな酸がタイトに引き締める!

リンゴジュースにリュバーブとグロゼイユのジュースを加え完全発酵させたアロマティック・シードル!リュバーブとグロゼイユは地元オーヴェルニュのビオ農家から!キュヴェ名は、ヴァンサンの好きなロックバンドのメタリカの曲「Seek andDestroy」のフランス語名から取った! デゴルジュマンなし!ガス圧は4気圧。SO2無添加、ノンフィルター!(インポータ情報から抜粋)
産地:フランス/オーヴェルニュ
   品種:マラン・オンフロワ他6種類60%、リュバーブ20%、グロゼイユ20%
タイプ:シードル
ビンテージ:2021

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