半分をダイレクトプレス。
残りを全房のまま加えて15日間マセラシオン。
ファイバータンクで2週間発酵させて、ジャーに移して6ヶ
月間発酵と熟成。....................................................
残りを全房のまま加えて15日間マセラシオン。
ファイバータンクで2週間発酵させて、ジャーに移して6ヶ
月間発酵と熟成。....................................................
仄かにオレンジがかった淡い赤色。
熟した野苺やプラム、クランベリー、フランボワーズ、ザク
ロなどの甘酸っぱい赤い果実の香りに、小梅や赤紫蘇、ドラ
イフラワーなどのニュアンスが加わり、張りのある果実の様
子に少し落ち着いた印象を与えています。ライトタッチで瑞
々しく、ザクロやアセロラなどの溌剌としたキレのある酸が
軽快感を掻き立てながら、ほんのりと優しい甘みをまとう赤
い果実の風味が伸びやかに広がります。少し揮発酸がありま
すが、果実の酸や風味と調和しており、メリハリの感じられ
る辛口の仕上がりです。...............................................
商品仕様
製品名: | レグラッピーユ(カトリーヌ・デュモラ)/グリ2022 |
---|---|
メーカー: | レグラッピーユ(カトリーヌ・デュモラ) |
製造年: | 2022年 |
レグラッピーユ(カトリーヌ・デュモラ)/グリ2022
産地:フランス/オーヴェルニュ
品種:ガメイ
タイプ:赤
容量:750ml
当店は店頭販売と同時に商品を共有しているため、在庫管理
には迅速な対応を心掛けてはおりますが、ホームページでの
ご注文との入れ違いによりまして在庫のある商品でも欠品し
ている場合がございます.........。
ご注文を頂戴した時点で在庫確認後、改めまして当店よりご
連絡をさせていただきます。万が一売り切れの際はご連絡後
キャンセルのお手続きを進めさせていただきます。何卒ご理
解の上、ご了承くださいますよう宜しくお願い申し上げます。
お子様からアルコールが合わない成人まで楽しめ、そして、何よりも、美味しい甘酒を出したい! 糀だるまが遂に発売♪
缶をプシュッと開けてコップに注ぐよりもカッコいいだろ?
産地:フランス/オーヴェルニュ
品種:ガメイ
タイプ:赤
容量:750ml
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缶をプシュッと開けてコップに注ぐよりもカッコいいだろ?