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ドメーヌ・ラ・ボエム/エム・オー2020

価格:	¥7,700 (税込)

販売期間：
メーカー：	ドメーヌ・ラ・ボエム
ラッピング:
数量:	本
在庫:	△

パトリックが長年仕込みたかったモンドゥーズがついにリリ
ース♪彼曰く、モンドゥーズは昔オーヴェルニュでも栽培さ
れていたらしく、これからの温暖化に適応する品種として今
最も注目しているとのこと。買いブドウは標高 700m にあ
るモンドゥーズの樹齢 70 年になるヴィエーユ・ヴィーニュ
で、泥土上の石灰がチョーキーで洗練された上品な味わいを
生み出す。醸造は、全房のブドウを毎日優しくピジャージュ
しタンニンをしっかり抽出している。熟成にジャー（器タ
ンク）を用い 2 年熟成させ、タンニンの角を落とすと同時に
味わいの骨格となるミネラルを引き上げた。

コクのある上品な果実味とアルコール度数11％とは思えな
い骨格を兼ね備えた飲みごたえのある味わいに仕上がって
いる！パトリック曰く、モンドゥーズの魅力は、初めは田
舎臭いが熟成すると超エレガントなワインに化けるところ
。このエム・オー2020 年もやっとタンニンがこなれた段
階で、今はまだ赤ちゃんの段階。これからあと5年～10年
寝かせることによりモンドゥーズのポテンシャルがどんど
ん開花されるとのこと！.........................................

商品仕様

製品名:	ドメーヌ・ラ・ボエム/エム・オー2020
メーカー:	ドメーヌ・ラ・ボエム

ドメーヌ・ラ・ボエム/エム・オー2020
産地：フランス/オーヴェルニュ地方
品種：モンドゥーズ
タイプ：赤
容量：750ｍｌ

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