ローラン・ルブレ/サセボン2022

価格: ¥3,960 (税込)
メーカー: ローラン・ルブレ
ラッピング:
数量:
在庫: × 入荷連絡を希望

返品についての詳細はこちら

●蔵元
ソミュール・シャンピニ出身のローラン・ルブレは、27年間、木材の輸出・卸会社を経営していましたが、自然を感じながら物を作る仕事をしたくなって、2010年7月ワイン造りに転向しました。働きづめの生活から、家族との時間や自分を大切にする、そんな生き方を求めたのです。セバスチャン・ボビネやベルナール・ポントニエ、リュック・セヴィーユという古い友人が、自然派のワインを造っているため、以前から彼らのワインを飲んでいたことが影響したのは当然のことだったのかも知れません。 蔵は、ソミュールとシノン、そしてブルグイユという、ロワールの銘醸赤ワイン産地の中間に位置する「サヴィニー・アン・ヴェロン村」にあります。色々なワイナリーで働いて経験をつみながら、友人達の手助けもあって、その年のワイン造りまでこぎつけました。SO2を全く使わないワインを長年造っている友人達の強力なサポートのお陰で、彼ら同様、SO2無添加のワインを初ビンテージにして仕上げることができました。まさしく「綱渡り」のようなことを突然して怖くなかったのか、と聞くと「全然。親友がナチュラルワインを作っていたのがラッキーだった。昔は誰もがSO2を使ってなかったのだから」とローランは言います。彼らへの感謝の気持ちをこめて、ラベルには友人たちの名前が記載されています。気さくで親睦性が溢れる彼を見ていると、もの凄く信頼できる友人がいるのもうなずけます。

●栽培・醸造
栽培面積は2,2ha環境を大切に、自然のしくみに逆らわないよう化学物質を使わない農業を行います。ビオロジック農業を取り入れて、ブドウの収穫量よりも、地中の生態系も含めた自然全てが健全であることが何よりも大事と考えます。友人が有機栽培するブドウや、アドバイスを受けながら自分自身が精一杯育てたブドウを使うことで、この蔵独特の一風変わったマセラシオン・カルボニックが可能になるのです。 ローランはワイン以外からアプローチしただけに、地元品種であるカベルネの個性であり同時に苦手な部分でもあるピーマンっぽい風味を出さないように苦心した結果、ボジョレーで昔行われていたこの醸造方法を古い書物から見つけました。セメント製の発酵槽の底面に、「スノコ」のように材木を組んで、約15cmの「上げ底」を作ります。ブドウを房丸ごと入れていくと、下の方にあるブドウが潰れはじめます。果汁の液面がスノコの上まで上り果梗に触れそうになると、ポンプでゆっくりと果汁を抜きとります。その果汁は別のタンクに入れて自然な発酵を待ちます。セメント槽内のブドウは約3週間マセラシオン・カルボニック。天然酵母によるアルコール発酵が進み、下部のブドウの粒が徐々に潰れて果汁が流れ出し、液面が上がれば果汁を抜きとる作業を続けます。果汁と果梗が触れないようにして、カベルネ独特の「野菜っぽさ」を移さないという考え方です。 この方法を実行するには、発酵前に「粒選り」のレベルで腐敗果や未熟果を取り除かないと、長期マセラシオンは不可能なので、何よりも優れた原料を選ぶことが欠かせません。3つのワイン全てが、上記の醸造方法で作られている他、ワイン作りの最初から最後までSO2を一切使用せず、ノンフィルターでビン詰めします。(インポータ情報より)



明るいガーネット
ちょいガスあり
一瞬こもった香りが抜けると現れる果実や大地のアロマ、
果実とタンニン、じわじわしみ出してくる旨み、ポテンシ
ャル十分のサセボン!............................................
(インポータ情報より)

商品説明

ローラン・ルブレ/サセボン2022新着ワイン

商品仕様

製品名: ローラン・ルブレ/サセボン2022
メーカー: ローラン・ルブレ
製造年: 2022年
ローラン・ルブレ/サセボン
産地:フランス/ロワール
品種:ガメイ
タイプ:赤
容量:750ml










当店は店頭販売と同時に商品を共有しているため、在庫管理
には迅速な対応を心掛けてはおりますが、ホームページでの
ご注文との入れ違いによりまして在庫のある商品でも欠品し
ている場合がございます.........。

ご注文を頂戴した時点で在庫確認後、改めまして当店よりご
連絡をさせていただきます。万が一売り切れの際はご連絡後
キャンセルのお手続きを進めさせていただきます。何卒ご理
解の上、ご了承くださいますよう宜しくお願い申し上げます。




お子様からアルコールが合わない成人まで楽しめ、そして、何よりも、美味しい甘酒を出したい! 糀だるまが遂に発売♪


缶をプシュッと開けてコップに注ぐよりもカッコいいだろ?

こちらの商品もおすすめです!

サン・ピエール(ファブリス・ドダン)/ジー・ジー Saint Pierre【Fabrice Dodane】G.G2020

¥5,830(税込)

在庫  △

数量:

サン・ピエール(ファブリス・ドダン)/サン・ピエール Saint Pierre2020

¥11,000(税込)

在庫  △

数量:

サン・ピエール(ファブリス・ドダン)/ル・ルージュ Le Rouge2021

¥11,550(税込)

在庫  △

数量:

サン・ピエール(ファブリス・ドダン)/レ・ダレ Les Dallles2020

¥11,550(税込)

在庫  △

数量:

サン・ピエール(ファブリス・ドダン)/ル・ブラン Le Blanc2019

¥13,750(税込)

在庫  △

数量:

サン・ピエール(ファブリス・ドダン)/レ・ブリュレ Les Brulees2020

¥13,750(税込)

在庫  △

数量:

サン・ピエール(ファブリス・ドダン)/シャトー・ルナール Chateau Renard2020

¥9,350(税込)

在庫  △

数量:

サン・ピエール(ファブリス・ドダン)/リースリング Riesling2021 ネゴシアンラベル

¥7,370(税込)

在庫  △

数量:

エルヴェ・ヴィルマード/ シュヴェルニ・ブラン ドメーヌ2022

¥3,630(税込)

在庫  ○

エルヴェ・ヴィルマード/ ガメ2022

¥3,630(税込)

在庫  ○

エルヴェ・ヴィルマード/ シュヴェルニ・ルージュ ドメーヌ2022Magnum

¥7,700(税込)

在庫  △

ル・レザン・エ・ランジュ(アントナン・アゾーニ)/ ル・レザン・エ・ランジュ ブラン2022

¥3,520(税込)

在庫 ×

レ・フュナンビュール/リースリング Riesling /2021/Les Funambules

¥4,950(税込)

在庫  △

数量:

メゾン・モリッツ・プラド/ヌ・ソンム・リーブル・ペットナット2022

¥4,730(税込)

在庫 ×

ジャン・フォワヤール/ボジョレー・アリザリーヌ2022

¥4,070(税込)

在庫  ○

数量:

ジャン・フォワヤール/モルゴン・コルスレット2021

¥7,150(税込)

在庫  △

数量:

ジャン・フォワヤール/モルゴン・コート・デュ・ピィ2021

¥7,150(税込)

在庫  ○

数量:

ジャン・フォワヤール/モルゴン・コート・デュ・ピィ2021 マグナムMG

¥14,685(税込)

在庫  △

数量:

ジャン・フォワヤール/フルーリー2021

¥7,535(税込)

在庫  ○

数量:

ジャン・フォワヤール/フルーリー2021 マグナムMG

¥15,400(税込)

在庫 ×




 

-
  • 今日
  • 定休日
  • 時間短縮

営業時間
平日10:30-19:00
祝日10:30-17:00

20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されている。

ページトップへ