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ドメーヌ・ガングランジェ/シャンガラ2022 (1L)

価格: ¥4,400 (税込)
メーカー: ドメーヌ・ガングランジェ
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白ブドウの各品種をプレスした際に出る澱の部分を全てか
き集めピノブランとアッサンブラージュしたガングランジ
ェのエデルツヴィッカー。2021年は、不作によりシャンガ
ラは仕込まなかった。そして、今回の2022年は、ブドウが
早熟で太陽に恵まれ、前年の不作を吹き飛ばすくらいの収
量に恵まれた。ベースとなるピノブランは、豊作だったた
め前回2020年よりもアッサンブラージュ比率が40%と10%
アップしている♪また、前回は30Lの網袋に入れたゲヴュ
ルツのブドウを発酵中のワインに漬け込みアンフュージョ
ンを試みたが、今回はダイレクトプレスのジュースのみで
仕上げた。醸造は、発酵が途中でスタッグするワインが多
い中、シャンガラは問題なく最後まで順調に発酵を終える
ことができた。.....................................................





出来上がったワインは、透明感のあるエキ
スがフレッシュで、白い果実の旨味がたっぷりと詰まった
軽快な味わいに仕上がっている。2022年の特徴は、ワイン
を冷やすことにより、アルコール度数13.5%とは思えない
爽やかさが口に広がり、そして徐々に供出温度が上がるに
つれ旨味とボリューム感が増してくるところ。冷蔵庫でキ
ンキンに冷やしアペリティフから始め、そのまま前菜、メ
イン、チーズまで1本でいか様にサービスできるところが
嬉しい、まさにオールマイティーなワインだ!...............




極弱めな糸引きがありますが
ピュア&フレッシュでクリスピーな軽快さがあり、透明感
のあるふくよかなエキスに、塩気のあるミネラル、爽やか
な酸しっかりと溶け込む!残糖0.2g/Lの完全辛口!キュヴ
ェ名の「シャンガラ」はアルザス語でジャンのことを示し
ピノブランと各品種のプレスの最後の澱混じりのジュース
をアッサンブラージュし仕込んでいる!SO2無添加!ノン
フィルター!................................................................


根セロリのクリュディテ
キッシュロレーヌ
サントモールチーズ
などと





商品説明

ドメーヌ・ガングランジェ/シャンガラ2022(1L)新着ワイン。

商品仕様

製品名: ドメーヌ・ガングランジェ/シャンガラ2022(1L)
メーカー: ドメーヌ・ガングランジェ
ドメーヌ・ガングランジェ/シャンガラ2022(1L)
産地:フランス/アルザス
品種:ピノブラン40%、その他の全ての 白ブドウ品種のプレス60%
タイプ:白
容量:1L










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