ドメーヌ・レ・ドゥー・テール/シレーヌ2020赤

価格: ¥3,300 (税込)
メーカー: ドメーヌ・レ・ドゥーテール
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土壌:玄武岩・石灰質・粘土質。
マセラシオン:ファイバータンクで18日間。発酵:自然酵母で8ヶ月。熟成:古樽で12ヶ月。

収穫日は9月17日。収量は40hL/ha。
2020年は、ブドウが早熟だったにもかかわらず敢えて収穫日を遅らせて完熟してから収穫し、結果アルコール度数は15%まで上がった。
ワイン名はギリシャ神話に出てくる酒の神デュオニュソスの従者で酔っぱらいのシレーノスからとった。
SO2無添加、ノンフィルター。

ダークチェリーやミュールなどの黒い果実やバラの花弁などの高貴な香り、甘草などの甘い香りもある。
ワインはしなやかかつ甘く濃厚な果実のボリューム感があり、コクのある凝縮した果実味に鉱物的なミネラルとキメの細かいタンニンがきれいに溶け込む。(輸入元案内より)

マリアージュ(生産者):フォアグラのソテーや牛肉などの赤身のステーキ料理など。

商品説明

産地:フランス/アルディッシュ 品種:メルロー タイプ:赤

商品仕様

製品名: ドメーヌ・レ・ドゥー・テール/シレーヌ2020赤
メーカー: ドメーヌ・レ・ドゥーテール
製造年: 2020年

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