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ジャン・マルク・ドレイヤー/アルザス・シルヴァネール・オリジン（マセラシオン）2023

価格:	¥5,885 (税込)

販売期間：
メーカー：	ジャン・マルク・ドレイヤー
ラッピング:
数量:	本
在庫:	△

2023 年は、前年同様に太陽に恵まれた年。
一年を通じて水不足だったが、収穫直前の雨により十分な収
量が確保できた。ジャン・マルク曰く、この年のシルヴァネ
ールの特徴は果皮の色素の抽出が良く、醸しの期間は7日間
と例年通りだが、ワインはマセラシオン色の強い味わいに仕
上がったとのこと。醸造は、ブドウの窒素不足により酵母の
働きが弱かった。発酵がスタッグしてしまったため、途中酵
母の働きが良かったリースリングの澱を混ぜて発酵を終わら
せた。

フルーティーでタンニンの効いたまるでオレンジティーのよ
うな味わい！確かに、ジャン・マルクの言う通り果皮の抽出
感はあるが、アルコール度数が12%と低いこともありマセラ
シオンのけばけばしさやくどさはなく、紅茶のようなタンニ
ンの余韻も心地よい。ジャン・マルク曰く、今飲んでも十分
に美味しいが、できればあと数年寝かせてタンニンがこなれ
たころのタイミングで飲んでほしいとのこと。

商品説明

産地：フランス/アルザス地方

商品仕様

製品名:	ジャン・マルク・ドレイヤー/アルザス・シルヴァネール・オリジン2023
メーカー:	ジャン・マルク・ドレイヤー
製造年:	2023年

産地：フランス/アルザス地方
品種：シルヴァネール
タイプ：白
ビンテージ：2023
容量：750ｍｌ

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