ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー/ラ・ジュスティス2021

価格: ¥7,920 (税込)
メーカー: ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー
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ベル・ヴューの白の中でガイアに次ぐトップキュヴェ
「ラ・ジュスティス」。..............................................
まだ樹齢は若いが、ジェローム自身は、昨今地球温暖化の影
響によりブドウ栽培の最北限地がどんどん更新する中、この
シャルドネ主体のラ・ジュスティスがいずれヴィエーユ・ヴ
ィーニュになった時にフランスを代表するグラン・ヴァンに
なり得る可能性があると本気で信じている。前年同様味わい
に奥行きを与えるために若木のサヴァニャンが 20%アッサ
ンブラージュされている。2021 年は、日照量の少ない涼し
い年だったが、春の遅霜により早い時点で収量が減った分ぶ
どうひとつひとつがコンパクトに凝縮した。醸造は、今回収
量が少なかったので 10HL のフードルだけで仕上げた。.....

出来上がったワインは超エレガント!薄ウマのスレンダーな
タイプでありながら、上品な旨味と酸が詰まっていて飲みご
たえ十分!若木の時点ですでに美味しいのに、これが将来ヴ
ィエーユ・ヴィーニュになったら一体どのようなワインに化
けるのだろう!?.....................................................




色合いは透明感のある淡いレモン色。
グレープフルーツ、リンゴ、潮、火打石の香り。
ワインはピュアかつスレンダーながらもストラクチャーがあ
り、透明感のある滑らかなエキスに骨格のある酸、塩気のあ
るダシのような旨味と滋味深いミネラルがきれいに溶け込む
(インポータ情報から抜粋)

商品仕様

製品名: ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー/ラ・ジュスティス2021
メーカー: ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー
製造年: 2021年
ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー/ラ・ジュスティス2021
産地:フランス/ロワール
品種:シャルドネ80%、サヴァニャン20%
タイプ:白
容量:750ml










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