ギィ・ブルトンは、マルセル・ラピエールに次ぎ、ボジョレ
で最も古くからヴァン・ナチュレルの栽培・醸造を敢行した
先駆的生産者の一人。マコン近郊の醸造学校を卒業後、198
5年から87年までマルセル・ラピエールの醸造アシスタント
を務める。その後1988年から、祖父の畑を受け継ぎ自らの名
で瓶詰めを開始。ボジョレ北部で、最も力強く長命なワイン
を生むと評されるモルゴン村を中心とする、計6.3haの畑で
のビオロジック栽培は、1988年まで遡る。醸造時も可能な限
り亜硫酸は使わない。発酵は50hlのセメントタンクが主軸。

熟成はDRCの２、３年もののバリックの中で半年から１年。
以後、ポリエステルタンクで６ヶ月を経る。畑で瞠目させら
れるのは古木の多さ。特にモルゴン・ヴィエイユ・ヴィーニ
ュは1934年植樹の古木の区画。さらに、自らのニックネーム
を冠したモルゴン・プティ・マックスは、1893年から1957
年植樹の古木のみから産し、26日間もの長期マセレーション
も手伝って、ワインは傑出した深遠さと奥行きをたたえる。
（インポータ情報)