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ドメーヌ・ラ・ボエム/ピカポル2022

価格:	¥5,720 (税込)

販売期間：
メーカー：	ドメーヌ・ラ・ボエム
数量:	本
在庫:	△

2022年は、ブドウが早熟で収量にも恵まれた当たり年だ
った。前年まで 30%除梗のブドウを漬け込むアンフュー
ジョンで仕込んでいたが、今回はワインに清涼感を残す
ために通常の白ワインの仕込みであるダイレクトプレス
に変えた。また、ヴィエーユ・ヴィーニュの持つミネラ
ルを引き上げるため、醸造タンクにジャー（器)を用い
た....................................................................。

出来上がったワインは、完全にマロラクティック発酵を行
なっている（（通常 AOC ピクプール・ド・ピネはSO2 で
マロラクティック発酵止める）ことと、ウイヤージュを一
切していないため、香りに若干ドライフルーツのような酸
化のニュアンスはあるが、全体的に味わいはみずみずしく
清涼感がある！広がる滋味深いミネラルも心地よく、口に
含めば含むほど湧き出る複雑な旨味がクセになりそうな…
そんな個性溢れるワインだ.......................................！

商品説明

ドメーヌ・ラ・ボエム/ピカポル2022 年は、ドメーヌ・ド・プティ・ルピィのトップの畑の中でも樹齢の一番古いブドウを使って仕込んでいる。

商品仕様

製品名:	ドメーヌ・ラ・ボエム/ピカポル2022
メーカー:	ドメーヌ・ラ・ボエム

ドメーヌ・ラ・ボエム/ピカポル2022
産地：フランス/オーヴェルニュ地方
品種：ピクプール
タイプ：白
容量：750ｍｌ

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