樹齢約60年の古木。
ステンレスタンクで14日間の全房発酵。
ジャーとステンレスタンクで半分ずつ、それぞれ9ヶ月の 熟成。
深いルビー色。グレナデンやグリオットチェリーのコンポート、熟した葉付きの苺などを想わせる充実感のある果実の 香りに、生花のバラやドライフラワー、土、シナモンなど様々な香りが加わり複雑な印象を受けます。冷涼感のあるミ ディアムタッチで雑味なく滑らかに流れ込みます。柔らかく軽快な飲み心地でありながら、緻密な赤い果実の風味にほ どよい甘味やスパイスのニュアンスが溶け込むことで、更に深みや凝縮感を引き立てているかのように想わせ、口中を 覆うように大きく膨らみます。グレナデンなど愛らしい果実の風味に奥行きを与える要素が重なり複雑性や上品な印象 が感じられ、舌に残る微細なタンニンと仄かな塩味が締まりのあるアフターへと導きます。 (輸入元資料より)
ステンレスタンクで14日間の全房発酵。
ジャーとステンレスタンクで半分ずつ、それぞれ9ヶ月の 熟成。
深いルビー色。グレナデンやグリオットチェリーのコンポート、熟した葉付きの苺などを想わせる充実感のある果実の 香りに、生花のバラやドライフラワー、土、シナモンなど様々な香りが加わり複雑な印象を受けます。冷涼感のあるミ ディアムタッチで雑味なく滑らかに流れ込みます。柔らかく軽快な飲み心地でありながら、緻密な赤い果実の風味にほ どよい甘味やスパイスのニュアンスが溶け込むことで、更に深みや凝縮感を引き立てているかのように想わせ、口中を 覆うように大きく膨らみます。グレナデンなど愛らしい果実の風味に奥行きを与える要素が重なり複雑性や上品な印象 が感じられ、舌に残る微細なタンニンと仄かな塩味が締まりのあるアフターへと導きます。 (輸入元資料より)
産地：フランス/アルザス
品種：ピノ・ノワール
タイプ：赤
ビンテージ：2020
品種：ピノ・ノワール
タイプ：赤
ビンテージ：2020
