ピエールが「収量は少ないが、品質は今までで窒素不足の予
想に反し、今までで最高のレベル！」と絶賛するように、出
来上がったワインは滑らかで上品なコクがあり、後半から樹
齢 160 年のテロワールがじわっとせり上がってくるような、
とてもスマートでフィネスある味わいに仕上がっている！20
13 年、畑を交換した当初に比べると、明らかにワインの品質
に進化が見られる！土着品種のワイルドさもほとんどなく、柔
らかい果実の凝縮味とタイトなミネラル、骨格を形成するキメ
の細かいタンニンのバランスはもうグランヴァン級で、今やル
ージュ・フリュイを超えるかのような魅力を放っている！この
ルージュ・ド・コースは、まさに 150 年を超えるヴィエーユ
・ヴィーニュとジミオの厳格な畑仕事が実を結んだ、傑作と言
っても過言ではないだろう............................................！