品種を分けてダイレクトプレスした後、果汁をブレンドして
タンクで12ヶ月間の発酵と熟成。2020年に収穫したオーセ
ロワの果汁を加えて46ヶ月間の瓶内二次発酵と熟成。
2024年7月デゴルジュマン。ガス圧4.5
やや濃い黄色。
熟したりんごやコンポート、安政柑、柑橘のピール菓子など
の豊かな香りに、アカシアの蜂蜜、白い花、火打ち石などの
ニュアンスが溶け込みます。円みを帯びた優しいアタックで
、りんごをかじった時のような溌剌とした酸を伴い、弾むよ
うなガスとともにふっくらとフレッシュ感のある果実味が膨
らみます。繊細な泡が馴染むように消え、口中にはフルーテ
ィーな風味にシュクレフィレの芳ばしさや蜂蜜の風味がコク
や深みを与え、柑橘ピールや内皮のほろ苦さや塩味がメリハ
リをつけながら留まります。新鮮な果実の風味や芳醇な印象
、熟成由来の複雑性や奥行き、乳酸的なまろみが調和する辛
口の仕上がりです。
商品仕様
| 製品名: | ローラン・バーンワルト/クレマン・ダルザス・ブリュット 2019 |
|---|---|
| メーカー: | ローラン・バーンワルト |
| 製造年: | 2019年 |
産地：フランス/アルザス地方
品種：ピノ・ブラン、ピノ・グリ、リースリング、オーセロワ
タイプ：白微発泡
ビンテージ：2019
容量：750ｍｌ
当店は店頭販売と同時に商品を共有しているため、在庫管理
には迅速な対応を心掛けてはおりますが、ホームページでの
ご注文との入れ違いによりまして在庫のある商品でも欠品し
ている場合がございます.........。
ご注文を頂戴した時点で在庫確認後、改めまして当店よりご
連絡をさせていただきます。万が一売り切れの際はご連絡後
キャンセルのお手続きを進めさせていただきます。何卒ご理
解の上、ご了承くださいますよう宜しくお願い申し上げます。
お子様からアルコールが合わない成人まで楽しめ、そして、何よりも、美味しい甘酒を出したい！ 糀だるまが遂に発売♪
缶をプシュッと開けてコップに注ぐよりもカッコいいだろ？
品種：ピノ・ブラン、ピノ・グリ、リースリング、オーセロワ
タイプ：白微発泡
ビンテージ：2019
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