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ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ/ミュスカ・セック・デ・ルマニス 2022

価格: ¥6,600 (税込)
メーカー: ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ
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2022 年は太陽に恵まれ、収穫日が 8 月 9 日と、ブドウが
早熟だった 2021 年を超えるジミオ史上最も収穫の早い年
だった。「8 月初めの収穫はあまりに早すぎるのでは?」
とピエールに訊ねたところ、彼は「8月初めの時点ですで
にブドウは黄金色に完熟し、潜在アルコール度数も 14%を
超えていて、むしろもう少し早く収穫すべきだった」と答え
た。実際この年は、まわりの生産者が 8 月の時点でまだブド
ウが青く潜在アルコール度数が 11%もない中、ジミオのブド
ウは 14%を超えた早期完熟に至っている。その理由を彼は、
元々ブドウの収量が少ない上に、毎日鍬での手作業の土起こ
しを行なっている影の努力が実を結んでいると答えた。醸造
は、日照りによりブドウの窒素が不足していたため、いつも
よりも酵母の働きが弱く、途中糖を 14g/L 残したまま発酵が
完全にストップしてしまった......................................。



窒素不足の予想に反し、アルコールのボリューム、骨格のあ
るミネラル、果実の甘みが三位一体となった最高に心地よい
味わいに仕上がっている!ジミオの真骨頂とも言える白い花
の香水のような華やかな香りもあり、かつて母親のアンヌ・
マリーが仕込んでいた頃のワインを彷彿させる!

商品説明

ドメーヌ・ド・ジミオ新着ワイン。

商品仕様

製品名: ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ/ミュスカ・セック・デ・ルマニス 2022
メーカー: ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ
ミュスカ・セック・デ・ルマニス 2022
産地:フランス/ラングドック地方
品種:ミュスカ・プティ・グレン
タイプ:白
容量:750ml










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お子様からアルコールが合わない成人まで楽しめ、そして、何よりも、美味しい甘酒を出したい! 糀だるまが遂に発売♪


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